วิธีทำอาหารทารกที่บ้าน: สิ่งที่คุณต้องการและสูตรอาหารที่ควรลอง

โภชนาการทารก

เมื่อต้องให้อาหารเจ้าตัวน้อย คุณต้องแน่ใจว่าได้ให้สิ่งที่ดีที่สุดแก่พวกเขา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการทำอาหารทารกเองที่บ้านจึงเป็นความคิดที่ดี! ไม่เพียงแต่ราคาย่อมเยาเท่านั้น แต่คุณยังควบคุมสิ่งที่จะทำได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังไม่ยากอย่างที่คิด ในการเริ่มต้น สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ส่วนผสมพื้นฐานบางอย่าง และสูตรอาหารสองสามอย่างที่จะลองทำ ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณจะต้องทำในการทำอาหารทารกแบบโฮมเมด: - เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร: นี่อาจเป็นเครื่องมือที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องการ เครื่องปั่นจะช่วยให้คุณได้เนื้อเนียนละเอียดยิ่งขึ้น ในขณะที่เครื่องผสมอาหารจะเหมาะกับอาหารที่มีเนื้อเป็นก้อนมากกว่า - ผักและผลไม้สด: คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผักชนิดใดก็ได้สำหรับอาหารทารก แต่ต้องแน่ใจว่าสดและล้างให้สะอาด - เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่ปรุงสุกแล้ว: คุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ล่วงหน้าหรือปรุงขณะทำอาหารทารกก็ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุกทั่วถึงแล้ว - น้ำสต็อกและน้ำซุป: สามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและความชื้นให้กับอาหารทารก - สมุนไพรและเครื่องเทศ: เป็นทางเลือก แต่สามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารทารกได้ เพียงระวังอย่าใช้มากเกินไป ตอนนี้คุณมีส่วนผสมและเครื่องมือที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่จะลองทำ: - ผักและผลไม้บด: นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด เพียงปรุงผลไม้หรือผักจนนิ่ม แล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร คุณสามารถเติมน้ำ น้ำสต็อก หรือน้ำซุปเล็กน้อยหากต้องการให้บางลง - บดเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีก: ปรุงเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีกจนสุก จากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถเติมน้ำยาปรุงอาหารลงไปได้หากต้องการทำให้บางลง - คอมโบผักและผลไม้: คุณสามารถผสมและจับคู่ผลไม้และผักต่างๆ เพื่อสร้างของคุณเอง

อัปเดตเมื่อวันที่ 26 มกราคม 2023 สิบเอ็ด อ่านนาที

ภาพรวม

หากเจ้าตัวเล็กของคุณพร้อมที่จะทานอาหารแข็งแล้ว คุณยังคงไว้วางใจผงบดอาหารทารกที่ขายตามท้องตลาดได้หรือไม่เมื่อเร็วๆนี้ความปลอดภัยของอาหารทารกรายงานแสดงให้เห็นว่าอาจมีองค์ประกอบที่เป็นพิษในระดับสูง? (1)(2)(3)

นั่นเป็นเหตุผลที่พ่อแม่บางคนเลือกที่จะทำน้ำซุปข้นแบบโฮมเมดเพื่อให้ลูกน้อยของพวกเขาได้รับอาหารมื้อแรกด้วยผักและผลไม้ที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารทารกแบบโฮมเมดได้ที่ด้านล่าง รวมถึงรายการเครื่องใช้ในครัวและส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม คุณยังสามารถดูเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีแนะนำลูกน้อยให้รู้จักอาหารบนโต๊ะเมื่อพวกเขาพร้อม

อย่าลืมปรึกษากับคุณ กุมารแพทย์ เกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดและปลอดภัยสำหรับลูกน้อยของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีอาการแพ้ แพ้ง่าย หรือมีข้อจำกัดด้านอาหารบางอย่าง

เคล็ดลับสำหรับการทำอาหารทารกของคุณเอง

การเลือกอาหารที่เหมาะสม

ตาม AAP (American Academy of Pediatrics) คุณไม่จำเป็นต้องให้อาหารเด็กตามลำดับที่กำหนด พวกเขาสามารถเริ่มกินอาหารแข็งได้เมื่ออายุหกเดือน (4)(5)

เมื่ออายุประมาณ 7 หรือ 8 เดือน พวกเขาสามารถกินอาหารต่างๆ จากกลุ่มอาหารต่างๆ ได้ (4)(5)

แต่อาหารทารกเชิงพาณิชย์มากถึง 95% อาจมีโลหะหนักในปริมาณสูง ดังนั้น AAP จึงแนะนำให้พ่อแม่ให้ลูกรับประทานอาหารที่หลากหลายเพื่อช่วยลดความเข้มข้นของธาตุที่เป็นพิษเหล่านี้ในร่างกายเด็ก (6)(7)

สิ่งหนึ่งที่คุณสามารถทำได้คือเตรียมอาหารสำหรับลูกน้อยของคุณเองที่บ้าน

การทำอาหารทารกเองถูกกว่าไหม

การทำอาหารทารกอาจเป็นทางเลือกที่ถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าสำหรับอาหารทารกเชิงพาณิชย์ คุณสามารถควบคุมส่วนผสมที่จะใช้และอาหารมื้อแรกของลูกน้อยได้

มีหลายวิธีในการทำอาหารทารกของคุณเอง คุณยังสามารถทดลองปริมาณน้ำและส่วนผสมที่จะใช้เพื่อหาความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

พื้นผิวสำหรับลูกน้อยของคุณที่จะลอง: (4)

เรียบ (ทำให้บริสุทธิ์หรือทำให้เครียด)
เป็นก้อนหรือบด
บดหรือสับให้ละเอียด

คุณทำอาหารทารก Pureed ได้อย่างไร?

การนึ่งหรือต้มเป็นวิธีที่ดีในการทำให้อาหารมื้อแรกของลูกน้อยนุ่มขึ้นและย่อยง่ายขึ้น จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผักและผลไม้ที่แข็งขึ้น รวมทั้งแอปเปิ้ล

หลังจากนั้น คุณสามารถทำอาหารบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณยังสามารถเลือกใช้อุปกรณ์ทำอาหารสำหรับทารก ซึ่งบางรุ่นออกแบบมาเพื่อใช้กับซองใส่อาหารแบบใช้ซ้ำได้

ในการทำน้ำซุปข้น ให้ตรวจดูว่าผลไม้หรือผักมีน้ำเป็นส่วนประกอบหรือไม่ ตัวอย่างเช่น ลูกแพร์มีน้ำผลไม้ตามธรรมชาติอยู่มาก คุณจึงทำได้ ไม่ ต้องเติมน้ำหากคุณใช้

หากต้องการเนื้อสัมผัสที่มากขึ้น คุณสามารถเลือกบดอาหารที่ปรุงสุกแล้วได้

ส่วนผสมที่ต้องลอง

ต่อไปนี้คือส่วนผสมบางอย่างที่คุณสามารถใช้ในการเตรียมอาหารทารกทำเองได้: (6)

เนื้อสัตว์ปีกหรือปลาที่มีคุณภาพ
ไขมันดี (น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก หรือเนยใส)
ผักทั้งหมดหรือน้ำซุปข้น
ผลไม้สด (อะโวคาโด แอปเปิ้ล กล้วย ลูกพีช องุ่น และสตรอเบอร์รี่)
ซอสแอปเปิ้ล (ไม่หวาน)
ไข่ออร์แกนิค
น้ำซุปกระดูก
โยเกิร์ตดิบ
โยเกิร์ตมะพร้าว
Quinoa
ข้าวโอ้ต

อาหาร เครื่องดื่ม และส่วนผสมที่ควรหลีกเลี่ยง

ในการทำอาหารทารกที่บ้าน ควรคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้: (6)(8)

หลีกเลี่ยงข้าวกล้อง อาจมีปริมาณสารหนูสูงกว่าข้าวขาว
ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวกล้องคือข้าวซูชิจากสหรัฐอเมริกาและข้าวบาสมาตีขาวจากแคลิฟอร์เนีย ปากีสถาน และอินเดีย
จำกัด การบริโภคซีเรียลข้าวสำหรับทารก
นอกจากนี้ คุณยังอาจลดระดับสารหนูได้ด้วยการหุงข้าวโดยใช้น้ำในปริมาณที่มากขึ้น (6 ถึง 10 ส่วนต่อข้าว 1 ส่วน) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำออกในภายหลัง
คุณควรให้ลูกกินแครอทและมันเทศในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะอาจมีสารตะกั่วหรือแคดเมียมในปริมาณที่สูงกว่า แต่คุณก็ไม่สามารถเอาพวกมันออกจากอาหารของลูกได้ทั้งหมด เพราะพวกมันเป็นแหล่งวิตามินเอและสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็น
หลีกเลี่ยงปลาที่มีสารปรอทสูง: เนื้อหยาบสีส้ม ปลาทูน่าตาโต ปลาคิงแมคเคอเรล ปลาฉลาม และปลากระโทงดาบ
อย่าใช้เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวาน รวมถึงนมปรุงแต่งหรือน้ำปรุงรส
หลีกเลี่ยงช็อคโกแลต
หลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาลที่ผ่านกรรมวิธีหรือน้ำตาลขัดสี
อย่าให้น้ำผึ้งหรืออาหารที่มีน้ำผึ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน
อย่าให้อาหารหรือเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแก่ลูกของคุณ (บางครั้งวางตลาดเป็นน้ำนมดิบ)
หลีกเลี่ยงการใช้น้ำผลไม้แปรรูป
หลีกเลี่ยงการใส่อาหารแปรรูป เช่น เนื้อกระป๋อง ฮอทด็อก ไส้กรอก และแฮม
ห้ามให้กาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอื่นๆ (น้ำอัดลมหรือโซดา เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาร้อนหรือเย็น หรือชานม) แก่เด็กอายุต่ำกว่า 12 เดือน

อันตรายจากการสำลักในอาหารโฮมเมด

เมื่อถึงเวลาแนะนำของคุณ ตัวเล็ก สำหรับของแข็งที่แข็งกว่า ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าได้ตรวจสอบอันตรายจากการสำลักที่อาจเกิดขึ้นได้(9)(10)

ให้ชิ้นเล็กพอที่ลูกน้อยจะกลืนได้แม้ไม่เคี้ยว

ตรวจสอบอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการสำลักเหล่านี้เสมอ: (10)

อาหารเหนียวข้น
บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ หรือองุ่นที่ไม่ได้เจียระไนหรือทั้งผล
เมล็ดข้าวโพดสุกหรือดิบ
ผลไม้กระป๋องทั้งชิ้น
ผักและผลไม้ดิบหรือแห้ง เช่น ลูกเกด
ถั่วทั้งหมดหรือสับ
เมล็ดทั้งหมดหรือสับ
เนื้อชิ้นใหญ่หรือแข็ง
ชีสชิ้นใหญ่ โดยเฉพาะมอสซาเรลลาหรือชีสสตริง
กระดูกในปลาหรือเนื้อ
ถั่วทั้งเมล็ด (ถั่วไต ถั่วเขียว ฯลฯ)
ขนมขบเคี้ยวผลไม้เคี้ยวหนึบหรือเคี้ยวหนึบ
จมูกข้าวสาลีธรรมดา
เมล็ดข้าวบาร์เลย์ปรุงสุก ข้าวสาลี และธัญพืชอื่นๆ
มันฝรั่งหรือข้าวโพดทอดกรอบ ป๊อปคอร์น เพรทเซิล ซีเรียลสำหรับทารกชนิดแข็ง หรือขนมขบเคี้ยวที่คล้ายกัน
ซีเรียลทารกแข็ง
มาร์ชเมลโลว์
คุกกี้ ฟันติ้งบิสกิต หรือกราโนล่าบาร์

ความปลอดภัยของอาหารทารกระหว่างการเตรียมและการเก็บรักษา

เด็กอายุ 5 ปีและต่ำกว่ามีความเสี่ยงต่อความเจ็บป่วยจากอาหาร พวกเขาสามารถพัฒนาภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพได้เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันที่ยังพัฒนาอยู่ นอกจากนี้ เด็กในวัยนี้ยังไม่โตพอที่จะสร้างกรดในกระเพาะอาหารมากพอที่จะฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ (11)

ดังนั้น ความปลอดภัยของอาหารควรมีความสำคัญสูงสุดเสมอในการเตรียมอาหารทารกแบบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้: (11)

ในการทำอาหารทารก ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าทุกอย่างสะอาด: มือของคุณ โต๊ะในครัว เครื่องใช้ในครัวทั้งหมด ส่วนผสมทั้งหมด และภาชนะใส่อาหารทุกใบที่คุณจะใช้
เก็บอาหารพร้อมรับประทานของลูกน้อยให้ห่างจากเนื้อสัตว์ดิบ อาหารทะเล สัตว์ปีก และไข่ เพราะสิ่งเหล่านี้สามารถแพร่กระจายแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วยได้
แบคทีเรียที่เป็นพิษจากอาหารจะเพิ่มจำนวนได้เร็วที่สุดระหว่าง 40°F ถึง 140°F ดังนั้น ควรแช่เย็นอาหารทารกที่ปรุงสดใหม่ทันที

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดฉลากขวดด้วยวันที่ที่คุณทำและวันหมดอายุโดยประมาณตามขีดจำกัดการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดเหล่านี้ อาหารทารกโฮมเมด :(สิบเอ็ด)

ผลไม้และผัก

ตู้เย็น: 2 ถึง 3 วัน
ช่องแช่แข็ง: 6 ถึง 8 เดือน

เนื้อและไข่

ตู้เย็น: 1 วัน
ช่องแช่แข็ง: 1 ถึง 2 เดือน

ส่วนผสมของเนื้อ / ผัก

ตู้เย็น: 1 ถึง 2 วัน
ช่องแช่แข็ง: 1 ถึง 2 เดือน

อื่น อาหารทารกโฮมเมด

ตู้เย็น: 1 ถึง 2 วัน
ช่องแช่แข็ง: 1 ถึง 2 เดือน

คุณต้องการอะไรในการทำอาหารทารกด้วยตัวเอง?

นี่คือเครื่องใช้ในครัวบางส่วนที่คุณอาจต้องใช้ในการเตรียมอาหารของลูกน้อย:

เครื่องทำอาหารเด็ก
เครื่องบดอาหารเด็ก
เครื่องเตรียมอาหาร
เครื่องปั่น
เครื่องบด
เรือกลไฟ
กระชอน
เขียง
ตู้คอนเทนเนอร์
ถุงแช่แข็ง
ถาดทำน้ำแข็ง
ภาชนะบรรจุภัณฑ
โรงงานอาหาร
ตะกร้านึ่ง
เครื่องปั่นแช่
เครื่องบดมันฝรั่ง

สูตรอาหารที่น่าลอง: ฉันจะทำอาหารทารกเป็นครั้งแรกได้อย่างไร

ส่วนผสมเดียว (ขั้นตอนที่ 1) สูตรอาหารทารก

สำหรับอาหารแข็งชนิดแรกของลูกน้อยของคุณ ผงบดที่มีส่วนผสมเดียวคือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด คุณอาจแนะนำอาหารเหล่านี้ให้กับทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไป

หากคุณวางแผนที่จะให้ของแข็งแก่ทารกที่อายุน้อยกว่าหกเดือน โปรดปรึกษาคุณ กุมารแพทย์ . ปรุงอาหารด้วยส่วนผสมเดียว ปราศจากกลูเตน และปราศจากสารก่อภูมิแพ้เสมอ น้ำซุปข้น .

อาโวคาโด น้ำซุปข้น

อะโวคาโดเป็นแหล่งที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งดีต่อการพัฒนาสมองของลูกน้อย ดังนั้น อะโวคาโดบดจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อแรกของลูกน้อย

นี่คือวิธีทำ:

วัตถุดิบ:

อะโวคาโดสุกหนึ่งผล
ของเหลว (นมแม่ สูตร น้ำซุปกระดูก หรือน้ำ) ปริมาณขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ

ขั้นตอน:

ผ่าครึ่งอะโวคาโดสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แกะหลุมออกก่อนที่จะตักเนื้อขึ้นมา
ใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
หากข้นเกินไป ให้ค่อยๆ เติมของเหลวจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
แบ่งเป็นส่วนขนาดอาหารทารกและเก็บในภาชนะขนาดเล็ก
คุณยังสามารถเสิร์ฟสด

หลายส่วนผสม (ขั้นตอนที่ 2) สูตรอาหารทารก

เมื่อลูกของคุณเริ่มคุ้นเคยกับน้ำซุปข้นที่มีส่วนผสมเดียว คุณสามารถเริ่มเพิ่มน้ำซุปข้นที่มีส่วนผสมหลายอย่างหรืออาหารบดสำหรับทารกได้ สามารถเริ่มได้ทุกที่ตั้งแต่อายุหกเดือนถึงประมาณ 10 เดือน

คุณยังคงต้องแน่ใจว่าลูกน้อยของคุณไม่แพ้ส่วนผสมใดๆ ดังนั้น เลือกเฉพาะสิ่งที่คุณได้ทดสอบกับอาหารที่มีส่วนประกอบเดียวแล้วเท่านั้น

เพื่อส่งเสริมเพดานปากของลูกน้อยสำหรับอาหารที่หลากหลาย แนะนำผัก ผลไม้ ธัญพืช และเนื้อสัตว์ให้หลากหลาย

การตรวจเลือดการตั้งครรภ์ labcorp

หัวผักกาด ,อะโวคาโด,และ บัตเตอร์นัตสควอช

บีทรูทเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย พวกมันจะช่วยเสริมอะโวคาโดได้เป็นอย่างดี

ต่อไปนี้เป็นสูตรส่วนผสมหลายอย่างง่ายๆ ที่ต้องทำดังนี้

วัตถุดิบ:

อะโวคาโดสุกหนึ่งผล
หัวบีท 1 ถ้วย ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
สควอช Butternut 1 ถ้วยปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขั้นตอน:

ผ่าครึ่งอะโวคาโด (ให้แน่ใจว่าสุก) นำหลุมออกแล้วขูดลงในภาชนะ
ปอกเปลือกหัวผักกาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและหั่นบัตเตอร์นัทสควอชเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากับหัวบีท
วางหัวผักกาดและสควอช Butternut ลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วอบ (350 F) หรือนึ่งจนนิ่ม อาจใช้เวลาประมาณ 30 นาที
เมื่อผักเหล่านี้นิ่มแล้ว คุณสามารถเตรียมอาหารทารกที่ลูกชอบได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมสิ่งนี้ได้หากลูกของคุณชอบน้ำซุปข้น หรือเพียงแค่ผสมเข้าด้วยกันในชามเพื่อให้ลูกของคุณเลือกหากคุณกำลังพยายามหย่านมโดยทารก

สูตรเนื้อสัตว์และผัก

คุณยังสามารถลองเพิ่มเนื้อสัตว์ในอาหารของลูกได้ เนื้อวัวและไก่ที่เลี้ยงด้วยหญ้าที่มาจากฟาร์มออร์แกนิกเป็นทางเลือกที่ดี

วัตถุดิบ:

ไก่หรือเนื้อออร์แกนิก 1 ปอนด์
น้ำซุปกระดูก
ผักโขม 1 ถ้วย
บรอกโคลี 1 ถ้วย
มันเทศ 1 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา (แต่อาจใส่เพิ่มตามชอบก็ได้)
เนยใสที่เลี้ยงด้วยหญ้าออร์แกนิก 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ ( ไม่สุก )

ขั้นตอน:

ปรุงเนื้อด้วยการอบที่อุณหภูมิ 350 F หรือนึ่งจนสุกทั่วถึง
นึ่งผักจนสุก
เพิ่มน้ำซุป
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
ปล่อยให้เนื้อและผักที่ปรุงสุกของคุณเย็นลง ผสมและบดส่วนผสมทั้งหมดในตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น
เมื่อผสมอาหารทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว คุณสามารถเลือกหยดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อย จากนั้นปั่นต่ออีก 30 วินาที

สูตรอาหารนิ้ว (ด่าน 3)

เมื่อลูกน้อยของคุณอายุอย่างน้อย 10 เดือน คุณอาจเริ่มแนะนำอาหารที่หยิบกินได้หรือสิ่งของอื่น ๆ ที่มีผลไม้ เนื้อสัตว์ หรือผักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ถั่วชุบแป้งทอด

เหมาะสำหรับเด็กเล็กและเด็กโต ถั่วชุบแป้งทอดเป็นอาหารทานเล่นที่คุณสามารถปรุงกับผักอื่นๆ เฟต้าชีส และเครื่องปรุงรสอ่อนๆ

วัตถุดิบ:

1 ถึง 1 ¼ ถ้วยถั่วเขียวแช่แข็ง
ไข่ออร์แกนิก 2 ฟอง ตีเบาๆ
เฟต้าชีส 4.4 ออนซ์ (หรือสำหรับอัลมอนด์ริคอตต้าทางเลือกที่ปราศจากนม)
แป้งปราศจากกลูเตน ½ ถ้วย (แป้งอัลมอนด์หรือแป้งข้าวโอ๊ต)
ใบผักโขมหนึ่งกำมือ
ใบสะระแหน่หนึ่งกำมือ
ใบผักชีหนึ่งกำมือ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันอะโวคาโดสำหรับทอด

ขั้นตอน:

ต้มถั่วเขียวจนนุ่ม
ระหว่างรอ เตรียมส่วนผสมอื่นๆ: สับใบสะระแหน่ ผักชี และผักโขม และเฟต้าชีสเป็นก้อน
เมื่อถั่วลันเตาพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นก่อนผสมกับแป้งปราศจากกลูเตน สะระแหน่ ผักชี ใบผักโขม และชีส
ผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อร่วน
ใส่ไข่และน้ำมะนาว ผสมอีกครั้ง
ทำลูกบอลเล็กๆ ขนาดเท่าช้อน
ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง.
ตักลูกบอลลงในกระทะแล้วกดเบา ๆ โดยใช้ช้อนสองอันเพื่อสร้างไส้เล็ก ๆ
จากนั้นทอดสักครู่หรือจนเป็นสีเหลืองทอง ซับบนกระดาษเช็ดมือหรือซับน้ำมันส่วนเกินออก

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารแบบพอดีคำเหล่านี้ด้วยการจิ้มเพื่อสุขภาพ เช่น โยเกิร์ต

เพื่อเก็บไว้ใช้ในอนาคต ให้ใส่ภาชนะ และแช่แข็งทันที

ความปลอดภัยในการให้อาหารทารก

ไม่ว่าคุณจะเลือกทำอาหารทารกแบบโฮมเมดหรือป้อนทารกด้วยผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ คุณควรปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยในการป้อนอาหารทารกเหล่านี้เสมอ: (11)(12)

ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อน (และหลัง) เตรียมอาหารให้ลูกน้อย
ล้างมือให้ลูกก่อนรับประทานอาหารทุกครั้ง
ตรวจสอบอยู่เสมอเครื่องใช้สำหรับเด็กเพื่อหารอยร้าวและอันตรายต่อสุขภาพหรือความปลอดภัยที่อาจเกิดขึ้นก่อนใช้งาน
ตรวจสอบอาหารที่คุณป้อนให้ลูกน้อยเสมอว่าอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมหรือไม่ (อุ่นหรืออุณหภูมิห้อง)
ตรวจสอบอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการสำลักเสมอ
หลีกเลี่ยงอาหารที่แข็งหรือเหนียว
อย่าปล่อยให้ลูกเอนกายหรือนอนราบขณะรับประทานอาหาร กีดกันพวกเขาจากการคลาน เดิน หรือวิ่งไปมา
รัดลูกของคุณบนเก้าอี้สูงหรือวางไว้อย่างปลอดภัยบนที่นั่งที่แข็งแรง
รักษาเวลารับประทานอาหารให้สงบอยู่เสมอ หลีกเลี่ยงการรบกวน และอย่ารีบเร่งให้เจ้าตัวน้อยทำอาหารเสร็จ
จดจ่อกับลูกของคุณเสมอในขณะที่กำลังรับประทานอาหาร โดยเฉพาะเด็กอายุต่ำกว่า 2 ขวบ
จำกัดสิ่งรบกวน เช่น ดูทีวีหรือใช้โทรศัพท์มือถือขณะให้อาหาร
ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าลูกของคุณป้อนอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หากเป็นไปได้ ให้เรียนรู้ล่วงหน้าว่าคุณควรทำอย่างไรหากลูกสำลักอาหารจากกุมารแพทย์หรือแพทย์

เคล็ดลับข้อสุดท้าย: จงอดทน

เวลาป้อนนมลูกอาจยุ่งเหยิง โดยเฉพาะในช่วง 2-3 เดือนแรก ในเวลานี้ ลูกน้อยของคุณยังคงเรียนรู้วิธีใช้อุปกรณ์ป้อนอาหารหรืออาจสนใจที่จะเล่นกับอาหารมากขึ้น

ปล่อยให้ลูกของคุณใช้นิ้วหยิบอาหารเพราะจะช่วยให้พวกเขาพัฒนาทักษะยนต์ปรับและความสนใจในอาหาร

แนะนำอาหารใหม่

ในการแนะนำอาหารใหม่ๆ ให้ลูกน้อย คุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้: (4)(6)

ปรึกษากุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับอาหารที่ปลอดภัยสำหรับลูกน้อยของคุณ โปรดทราบว่าทารกบางคนอาจมีอาการแพ้หรือสภาวะที่ทำให้เกิดความไวต่ออาหารบางชนิด
หากคุณไม่แน่ใจ คุณอาจเริ่มต้นด้วยตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตนและปราศจากสารก่อภูมิแพ้
การขอความช่วยเหลือจากนักกำหนดอาหารอาจเป็นประโยชน์ในการจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพให้กับลูกน้อยของคุณซึ่งเหมาะสมกับวัย
ค่อยๆ ป้อนอาหารใหม่ ให้ลูกน้อยของคุณลองทานอาหารที่มีส่วนประกอบเดียวในแต่ละครั้ง พยายามรอประมาณสามถึงห้าวันก่อนที่จะแนะนำส่วนผสมอื่น สามารถช่วยให้คุณแยกแยะการแพ้อาหารได้ (ถ้ามี)
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณป้อนอาหารทารกที่อุณหภูมิห้อง อาหารที่ร้อนหรือเย็นเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อปากของลูกน้อยได้
คุณสามารถแนะนำต่อมรับรสของลูกน้อยให้มีรสชาติและพื้นผิวที่หลากหลาย มันสามารถช่วยให้ลูกของคุณเรียนรู้ที่จะยอมรับรสชาติที่แตกต่างและหลีกเลี่ยงการกลายเป็นนักกินที่จู้จี้จุกจิก
คุณสามารถลองให้เนยถั่วกับลูกน้อยได้ แต่ต้องแน่ใจว่าลูกของคุณไม่แพ้ถั่วลิสง และความเข้มข้นไม่เหนียวเกินไป

แนะนำให้ลูกน้อยของคุณทานอาหารบนโต๊ะ

ทารกอาจมีตารางการให้อาหารแตกต่างจากเด็กคนอื่นๆ เนื่องจากพวกเขากินบ่อยกว่าแต่ในปริมาณที่น้อยกว่า

แต่คุณยังสามารถให้ตารางเวลาเหล่านี้บางส่วนตรงกับเวลารับประทานอาหารของสมาชิกในครอบครัวที่เหลือได้ สามารถช่วยให้เด็กเล็กผูกพันกับสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ และเปลี่ยนไปรับประทานอาหารบนโต๊ะ

ปริมาณอาหารที่ให้ลูกของคุณ

ไม่มีปริมาณหรือน้ำหนักของอาหารที่ต้องติดตาม แต่จำไว้ว่าท้องของพวกมันมีขนาดเล็กและอิ่มได้ง่าย

คุณสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้: (9)

เริ่มต้นเล็ก ๆ ด้วยอาหารเพียงหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะสำหรับทารกที่อายุน้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นครั้งแรกที่พวกเขาได้กิน
ตรวจสอบสัญญาณว่าลูกของคุณอิ่มแล้ว: ปิดปากและปฏิเสธที่จะกัดอีก หันหน้าหนีจากอาหาร ผ่อนคลายมือ หรือใช้เสียงและการเคลื่อนไหวของมือเพื่อปฏิเสธอาหารมากขึ้น แต่สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณว่าพวกเขาไม่ชอบรสชาติของอาหาร คุณสามารถเรียนรู้ความแตกต่างได้โดยการสังเกตลูกของคุณในระหว่างมื้ออาหาร
อย่าให้อาหารเป็นรางวัลหรือการลงโทษ
ปล่อยให้ลูกของคุณอิ่มและตัดสินใจว่าต้องการปริมาณเท่าไร อย่าบังคับให้พวกเขากินขวดหรืออาหารในจานจนหมด
พูดคุยกับกุมารแพทย์ของบุตรของท่านสำหรับข้อกังวลเกี่ยวกับอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณคิดว่าทารกรับประทานอาหารมากเกินไปหรือน้อยเกินไป

สิ่งจำเป็นสำหรับการให้อาหารทารก

ต่อไปนี้เป็นรายการหรือผลิตภัณฑ์บางส่วนที่คุณอาจต้องใช้เพื่อให้นมลูก:

เก้าอี้สูง
ช้อนเล็ก
ผ้ากันเปื้อนสะอาด
ถ้วยหัดดื่มหรือแก้วน้ำขนาดเล็กที่ไม่แตก
ชามหรือจานไม่แตกหัก ปลอดภัยต่อทารก

แนวทางความปลอดภัยในการอุ่นอาหารทารก

อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยในการอุ่นอาหารของทารก: (11)(12)

เช่นเดียวกับนมแม่หรือสูตรผสม คุณควรละลายอาหารแช่แข็งของทารกให้หมดก่อนที่จะให้ลูกของคุณ แต่อาหารที่เหลือควรทิ้งไป
อย่าถูกล่อลวงให้ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งแม้ว่าจะยังมีของเหลืออยู่ในภาชนะก็ตาม แบคทีเรียที่เป็นอันตรายสามารถเติบโตได้ง่ายในอาหารที่เหลือ และทำให้เกิดอาหารเป็นพิษหรือปัญหาสุขภาพอื่นๆ
ห้ามนำอาหารทารกที่มีเนื้อ ไข่ หรือเนื้อแท่งเข้าไมโครเวฟ นำไปอุ่นในกระทะบนเตาแทน ปริมาณไขมันสูงของอาหารเหล่านี้อาจทำให้ส่วนเหล่านี้ร้อนเร็วขึ้น นำไปสู่ความร้อนสูงเกินไปหรือน้ำกระเซ็น
อย่าไมโครเวฟอาหารทารกในขวดโหล ถ่ายโอนไปยังจานเพื่อให้คุณสามารถกวนอาหารและตรวจสอบอุณหภูมิได้ มันควรจะอุ่น
ไมโครเวฟอาหารทารกประมาณ 4 ออนซ์ต่อมื้อโดยใช้พลังงานสูงเป็นเวลา 15 วินาที คนและปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 30 วินาที ทดสอบรสชาติเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ร้อนเกินไปก่อนที่จะให้ลูกน้อยของคุณ

Jarred Baby Food แย่ขนาดนั้นจริงหรือ?

รายงานของรัฐสภาในเดือนกุมภาพันธ์และกันยายน 2564 เปิดเผยว่าอาหารทารกยอดนิยมหลายยี่ห้อมีสารหนู ปรอท ตะกั่ว และแคดเมียมในปริมาณสูงจนน่าตกใจ (1)

โลหะหนักซึ่งอาจทำให้ IQ ลดลงและปัญหาพฤติกรรมในเด็ก (2)(3)

แบรนด์เหล่านี้ถูกเรียกเนื่องจากเนื้อหาโลหะที่เป็นพิษ แต่ไม่มีใครออกคำเตือนด้านความปลอดภัยของอาหารหรือเรียกคืนเกี่ยวกับรายงานของรัฐสภา: (1)(13)

เนอร์เจอร์ อิงค์ (HappyBABYและแฮปปี้TOT)
บริษัท บีช-นัท นูทริชั่น (บีช-นัท)
เฮน เซเลสเชียล กรุ๊ป อิงค์ (อินทรีย์ที่ดีที่สุดในโลก)
เกอร์เบอร์
ออร์แกนิคพลัมของ Campbell
วอลมาร์ท อิงค์ (ทางเลือกของผู้ปกครอง)
Sprout Foods, Inc. (ถั่วงอกอาหารอินทรีย์)

ผลิตภัณฑ์อาหารเด็กเชิงพาณิชย์เพื่อสุขภาพ

ต่อไปนี้คือผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกที่อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับลูกน้อยของคุณ:

ลิตเติ้ลสปูน(อาหารทารกออร์แกนิกตามการสมัครสมาชิก)
ยูมิ(อาหารทารกออร์แกนิกตามการสมัครสมาชิก)
เซเรนิตี้คิดส์
ลิตเติ้ล เจอร์นี่ ออร์แกนิค
กาลครั้งหนึ่งในฟาร์ม

อ้างอิง

(1) http://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23570911/

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4418502/

(4) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(5) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(6) http://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

(7) https://www.aappublications.org/news/2021/05/01/parentplus-babyfoodmetal050121

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-limit.html

(9) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/mealtime/signs-your-child-is-hungry-or-full.html

(10) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(11) https://www.foodsafety.gov/people-at-risk/children-under-five

(12) https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/mealtime/mealtime-routines-and-tips.html

(13) https://oversight.house.gov/sites/democrats.oversight.house.gov/files/ECP%20Second%20Baby%20Food%20Report%209.29.21%20FINAL.pdf

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: