การแพ้หอยในเด็ก: คู่มือที่ครอบคลุมเกี่ยวกับอาการ การรักษา และอื่นๆ

โทเอ เฮฟติบา / Unsplash

เห็นได้ชัดว่าเราทุกคนหวังว่าเราจะสามารถติดลูก ๆ ของเราไว้ในฟองสบู่และปกป้องพวกเขาจากทุกสิ่ง - และเราต้องการให้พวกเขาสนุกกับชีวิต (และอาหาร!) โดยไม่ต้องจัดการกับเรื่องเช่นการแพ้หอย แต่ความจริงที่ยากจะยอมรับก็คือบางครั้งชีวิตก็ไม่สั่นคลอนอย่างที่เราต้องการ เราไม่สามารถทำให้ลูกๆ ของเราอยู่ในฟองสบู่ได้มากเกินกว่าที่เราจะคาดเดาได้ว่าพวกเขาจะเป็นหนึ่งในเด็กประมาณ 5.6 ล้านคนในอเมริกาที่มีจำนวนมากที่สุด แพ้อาหารทั่วไป .

อย่างไรก็ตาม เราสามารถติดอาวุธให้ตัวเองด้วยความรู้ที่จำเป็นในการดูแลของเราให้ดีที่สุด ทารกหากพวกเขาทนทุกข์ จากอาการแพ้หอย การรู้ว่าควรมองหาอะไร จะทำอย่างไรเมื่อมีปฏิกิริยาเกิดขึ้น และเมื่อใดที่ต้องทำสิ่งเหล่านี้จะเปลี่ยนความกลัวเป็นการกระทำ และเราทุกคนรู้ว่า Mamas เป็นสิ่งมีชีวิตแห่งการกระทำ

ดังนั้น ลองพิจารณาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการแพ้หอยในเด็กที่ร้านค้าครบวงจรแห่งนี้ เราเลือกสมองของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เพื่อนำเสนอ 4-1-1 เต็มรูปแบบ เพื่อให้คุณมีสิ่งหนึ่งที่ต้องกังวลน้อยลง

ผ้าอ้อมราคาถูก

การแพ้หอยคืออะไร?

การแพ้อาหารเป็นภาวะทางการแพทย์ที่การสัมผัสกับอาหารบางชนิดทำให้เกิดการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติ (และอาจเป็นอันตราย) การตอบสนองดังกล่าวซึ่งเรียกว่าปฏิกิริยาการแพ้ เกิดขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันเริ่มโจมตีโปรตีนในอาหารซึ่งปกติแล้วร่างกายจะไม่เป็นอันตราย

โดยเฉพาะการแพ้หอยโดยเฉพาะโปรตีนหรือสารก่อภูมิแพ้ที่กระตุ้นการตอบสนองคือสัตว์ทะเลในหมวดหอย ซึ่งรวมถึงกุ้งและหอย เช่น ปู กุ้งก้ามกราม หอยนางรม หอยเชลล์ กุ้ง ปลาหมึก และอื่นๆ

การแพ้หอยมีลักษณะอย่างไรในทารก เด็กวัยหัดเดิน เด็ก และวัยรุ่น?

ตามที่ ดร.แคทลีน ดัสส์ เจ้าของและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้-ภูมิคุ้มกันอยู่ที่ Michigan Allergy, Asthma & Immunology Center อาการของโรคภูมิแพ้หอยอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล เป็นกรณีไป แต่ก็อาจดูเหมือนเดิมโดยไม่คำนึงถึงอายุ อาการของการแพ้หอยอาจแตกต่างกันตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต เธอบอกกับ Scary Mommy อาการเหล่านี้ได้แก่ ลมพิษ คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ หายใจลำบาก บวมที่ใบหน้า/ปาก/ลิ้น/คอ กลืนลำบาก หมดสติ อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น และความดันโลหิตลดลง

สูตรทารกแพ้ง่ายที่ดีที่สุด

เมื่ออายุกลายเป็นปัจจัยคือการสื่อสาร อาการเหล่านี้สามารถแสดงได้เช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นทารก เด็กวัยหัดเดิน เด็ก หรือวัยรุ่น เนื่องจากทารกไม่สามารถบอกคุณได้ว่าตนเองมีอาการแพ้ คุณจึงอาจมองหาทารกที่กลายเป็นคนจุกจิกและกลายเป็นสีฟ้าได้ เด็กยังสามารถพัฒนาปฏิกิริยาที่ไม่ใช่ IgE ที่เรียกว่า FPIES (Food Protein-Induced Enterocolitis) ซึ่งมีอาการทางเดินอาหาร เช่น คลื่นไส้ ปวดท้อง และอาเจียนและ/หรือท้องร่วงเป็นเวลานาน Dr. Dass อธิบาย

อาการแพ้หอยใช้เวลานานเท่าใดในการพัฒนา?

อาการแพ้หอยมักเกิดขึ้นที่ใดก็ได้ตั้งแต่ทันทีหลังจากรับประทานหอยจนถึงภายในสองชั่วโมง . กล่าว ดร. ที่ . อย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยาที่ไม่ใช่ IgE ที่เป็นสื่อกลางสามารถเกิดขึ้นได้ภายในหนึ่งถึงหกชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน ยังดีที่รู้? การแพ้หอยสามารถพัฒนาออกจากสีน้ำเงินในเด็กที่เคยกินหอยโดยไม่มีปัญหาในอดีต

แพ้หอยกับแพ้อาหารทะเลต่างกันอย่างไร?

เป็นไปได้ที่คุณจะได้ยินคนใช้คำว่าแพ้หอยและแพ้อาหารทะเลสลับกัน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอันที่จริงแล้วมีความแตกต่างระหว่างคนทั้งสอง นักโภชนาการ Lisa Richards — ผู้เขียน อาหารแคนดิดา และผู้มีส่วนร่วม วันนี้ , ข่าวสหรัฐ , สุขภาพของผู้หญิง และอีกมากมาย — ทำลายมันสำหรับ Scary Mommy

เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่าการแพ้ปลาและการแพ้หอยเป็นสิ่งเดียวกัน แต่นี่เป็นข้อสันนิษฐานที่อันตรายและไม่ถูกต้อง แม้ว่าปลา (เช่น ปลาทูน่าหรือปลาแซลมอน) และหอย (เช่น กุ้งหรือกุ้งก้ามกราม) ต่างก็จัดอยู่ในประเภทอาหารทะเล คุณสามารถแพ้ทั้งสองประเภทได้ แต่ก็ไม่ใช่สิ่งเดียวกัน อาการแพ้หอยโดยทั่วไปจะรุนแรงกว่า และรวมถึงการหายใจดังเสียงฮืด ๆ ลมพิษ บวม อาเจียน ภูมิแพ้ และอื่น ๆ การแพ้ปลาอาจส่งผลให้เกิดอาการรุนแรง แต่การเกิดภูมิแพ้นั้นหายาก อาการปวดหัว คลื่นไส้ และน้ำมูกไหลเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดจากการแพ้ปลา

ซึ่งหมายความว่าปลาจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กที่แพ้หอย เว้นแต่เด็กคนนั้นจะมีอาการแพ้ปลาด้วย สิ่งนี้อาจเกิดความสับสนได้เนื่องจากปลามักถูกจัดเตรียมไว้ในพื้นที่เดียวกับหอย ดังนั้น โปรตีนจากหอยสามารถหาทางเข้าไปในอาหารที่ไม่ใช่หอยซึ่งเตรียมควบคู่ไปกับหอย ทำให้เกิดความสับสนว่าเกิดจากอะไร

คุณจะทดสอบอาการแพ้หอยได้อย่างไร?

หากคุณมีข้อสงสัยว่าลูกของคุณอาจแพ้หอย ให้นัดหมายกับนักภูมิแพ้โดยเร็วที่สุด ประการแรก ผู้ที่เป็นภูมิแพ้จะใช้ประวัติศาสตร์เพื่อสร้างความสงสัยในการแพ้หอย จากนั้นจะทำการทดสอบการทิ่มผิวหนังกับกุ้ง ปู และกุ้งก้ามกราม เราอาจตรวจสอบระดับ IgE ของกุ้ง ปู และกุ้งมังกรด้วย การทดสอบ IgE สำหรับการแพ้ ในขณะที่ IgG จะทดสอบการสัมผัสครั้งก่อนๆ นี่คือเหตุผลที่ผู้ที่เป็นภูมิแพ้จะทดสอบเฉพาะ IgE ในเลือดเท่านั้น Dr. Dass กล่าว

เขากล่าวต่อว่า ถ้าฉันคิดว่าโอกาสในการเป็นโรคภูมิแพ้ที่แท้จริงมีน้อย ฉันจะแนะนำความท้าทายเรื่องอาหารทางปาก ความท้าทายด้านอาหารทางปากเกิดขึ้นเมื่อคุณให้ปริมาณเล็กน้อย จากนั้นจึงเพิ่มจำนวนหอยที่ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะถึงปริมาณที่กำหนด ผ่านด่านอาหารไม่แพ้แน่นอน!

ส่วนลดสูตรทารก

แน่นอน มันไปโดยไม่บอกว่าคุณไม่ควรพยายามท้าทายอาหารโดยไม่ได้พูดคุยกับผู้แพ้ก่อนเพื่อแยกแยะความเป็นไปได้ของการแพ้หอยอย่างร้ายแรง

อาหารอะไรที่เด็กที่แพ้อาหารทะเลควรหลีกเลี่ยง?

เมื่อลูกของคุณตรวจพบการแพ้อาหารทะเลในเชิงบวก แพทย์ของคุณจะมอบแผ่นพับและเอกสารที่ให้ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสิ่งที่ปลอดภัยสำหรับลูกน้อยของคุณที่จะบริโภค มันไปโดยไม่บอกว่านี่รวมถึงหอย ที่น่าสนใจคือผู้ที่แพ้หอยบางคนจะตอบสนองต่อสัตว์จำพวกกุ้งและไม่ใช่หอยหรือในทางกลับกัน ให้ยืนยันกับแพทย์ของบุตรของท่านว่าบุตรหลานของคุณควรอยู่ห่างจากหอยทุกชนิดหรือบางชนิดหรือไม่

ในฐานะที่เป็น กฎทั่วไปของหัวแม่มือ แม้ว่าเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้หอยควรหลีกเลี่ยง:

• หอยเป๋าฮื้อ
• ปลากะตัก (แม้ว่าจะไม่ใช่หอย แต่ก็มีโปรตีนใกล้เคียงกัน)
• เพรียง
• อาหารเสริมแคลเซียมจากปะการัง
• หอยกาบ
• หอยแครง หอยนางรม และเม่นทะเล
• ปู; กุ้ง/กั้ง, ecrevisse, krill
• ปลาหมึก
• ลิมเปต (ลาปัสและโอปิฮี)
• กุ้งก้ามกราม, แลงกุสต์, แลงกูสทีน, แมลงอ่าวมอร์ตัน, สแคมปี, คอรัล, ทอมอลลีย์
• หอย
• หอยแมลงภู่
• หอยนางรม
• ปลาหมึกและปลาหมึก/ปลาหมึก
• หอยเชลล์
• ปลิงทะเล (beche-de-mer)
• กุ้ง กุ้ง เครเวต
• หอยทาก
• whelks

โดยพื้นฐานแล้ว คุณจะต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญในการอ่านฉลากอาหารและเพียงแค่ระมัดระวังเป็นพิเศษว่าอาหารของลูกคุณมาจากไหน อาหารที่ทำในร้านอาหารทะเลอาจมีการปนเปื้อนข้ามด้วยหอย บางคนอาจมีอาการแพ้ได้จากการอยู่ใกล้ๆ กับกลิ่นอาหาร จากการสัมผัสหอย หรือจากการสัมผัสกับไอน้ำจากหอย (โปรตีนจากหอยจะถูกปล่อยออกมาในไอน้ำระหว่างการปรุงอาหาร)

หากคุณเห็นคำว่า bouillabaisse, หมึกปลาหมึก, น้ำสต๊อกปลา, กลูโคซามีน, สารปรุงแต่งรสทะเล หรือ ซูริมิ บนฉลากหรือเมนู อาจหมายความว่ามีโปรตีนจากหอยในจาน Paella จานข้าวมักประกอบด้วยหอยหรือหอยแมลงภู่ ซูชิบางประเภทมีหอยหรือยืนเพื่อปนเปื้อนข้าม ซอส Tapenade และ Worchestershire อาจมีทั้งปลากะตัก

มีรายการที่ไม่ใช่อาหารที่ควรระวังหรือไม่?

ใช่ คุณเดาถูกแล้ว ไม่ใช่แค่หอยเท่านั้นที่อาจกระตุ้นให้เด็กแพ้อาหารทะเลได้ นอกจากกลิ่นไอน้ำและกลิ่นอาหารแล้ว เด็กที่แพ้หอยส่วนใหญ่ยังไวต่อไรฝุ่นและอาการแพ้แมลงสาบอีกด้วย คุณยังสามารถตรวจสอบแหล่งข้อมูลได้จากเว็บไซต์การวิจัยและการศึกษาเรื่องการแพ้อาหารเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้องกับอาหารทะเลที่กินได้และไม่สามารถบริโภคได้

การแพ้หอยเป็นพันธุกรรมหรือไม่?

หากคุณหรือคู่ของคุณแพ้หอย คุณอาจสงสัยว่าปัจจัยเสี่ยงของการเกิดอาการแพ้หอยมีอะไรบ้าง ทำไมคุณถึงจบลงด้วย? และที่ตรงกว่าคือไม่ คุณ การแพ้หอยทำให้มีโอกาสมากขึ้นที่ลูกของคุณจะเป็นโรคนี้หรือไม่? ใช่และไม่ใช่ Dr. Dass อธิบายอย่างละเอียดว่าการแพ้หอยโดยเฉพาะยังไม่ได้รับการแสดงว่าเป็นพันธุกรรม อย่างไรก็ตาม หากมีอาการแพ้ใด ๆ ในครอบครัว คุณมีความเสี่ยงที่จะแพ้อาหารมากขึ้น

อาการแพ้หอยเคยหายไปหรือไม่?

ฟังนะ อะไรก็เป็นไปได้ ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้น คุณรู้จักการสะกดคำ ต้องบอกว่าอาการแพ้ต่อ ถั่ว , ต้นถั่ว , ปลาและหอยโดยทั่วไปจะอยู่ตลอดชีวิต เป็นไปได้ที่จะเจริญเร็วกว่าการแพ้อาหาร แม้ว่าจะมีอาหารบางชนิดที่คุณมีแนวโน้มที่จะเจริญเร็วกว่า เช่น นมหรือ ไข่ ดร.ดาสกล่าว การแพ้หอยมีโอกาสโตน้อยกว่า แต่อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ดังที่กล่าวไว้ จริงๆ แล้วการแพ้หอยนั้นพบได้น้อยกว่าในเด็ก โดยล่าสุดมีรายงานอยู่ที่ 0.5 เปอร์เซ็นต์ในเด็ก เทียบกับ 2.5 เปอร์เซ็นต์ในผู้ใหญ่ ตาม Dr. Dass อย่างไรก็ตาม หากลูกของคุณเกิดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของเปอร์เซ็นต์นั้น คุณจะต้องเป็นเชิงรุก ขณะนี้ยังไม่มีวิธีรักษาอาการแพ้อาหาร ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องหลีกเลี่ยงสิ่งกระตุ้นและเรียนรู้ที่จะรับรู้และรักษาอาการที่เกิดจากปฏิกิริยา

ระบบประสาทซิมพาเทติกสงบเงียบ

ในด้านบวก การทดลองทางคลินิกกำลังเกิดขึ้นในขณะนี้ ซึ่งเน้นไปที่การบำบัดการแพ้อาหาร ยังไม่มีใครได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานทั่วไป แต่มีความหวังว่าตัวเลือกการรักษาจะพร้อมใช้งานในอนาคตอย่างแน่นอน

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: