ข้าวธัญพืช vs. ธัญพืชข้าวโอ๊ต: คุณควรให้อาหารลูกน้อยของคุณอย่างไร?

โภชนาการทารก

เมื่อพูดถึงซีเรียลสำหรับทารก มีสองประเภทหลักๆ ได้แก่ ซีเรียลข้าวและซีเรียลข้าวโอ๊ต คุณควรเลี้ยงลูกแบบไหนดี? ซีเรียลข้าวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทารกที่เพิ่งเริ่มทานอาหารแข็ง ย่อยง่ายและมีรสชาติอ่อน ซีเรียลข้าวโอ๊ตก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทารกเช่นกัน เต็มไปด้วยสารอาหารและมีรสหวานเล็กน้อย แล้วอันไหนดีกว่ากัน? ไม่มีคำตอบที่ชัดเจน ขึ้นอยู่กับความชอบของลูกน้อยของคุณจริงๆ หากลูกน้อยของคุณดูเหมือนจะชอบซีเรียลข้าวมากกว่า ก็ให้ทำเช่นนั้น หากลูกน้อยของคุณดูเหมือนจะชอบซีเรียลข้าวโอ๊ตมากกว่า ให้เลือกอันนั้น ท้ายที่สุด สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือการทดลองและดูว่าลูกน้อยของคุณชอบอะไรที่สุด ไม่มีคำตอบที่ผิดเมื่อพูดถึงเบบี้ซีเรียล

อัปเดตเมื่อวันที่ 26 มกราคม 2023 12 อ่านนาที

ภาพรวม

ข้าวและซีเรียลข้าวโอ๊ตมักเป็นอาหารชนิดแรกๆ ที่แนะนำในอาหารของทารก เนื่องจากมีโอกาสเกิดอาการแพ้น้อยกว่าธัญพืชชนิดอื่นๆ โดยเฉพาะข้าวสาลี (1)

แล้วคุณจะเริ่มให้อาหารเสริมแก่ลูกน้อยได้เมื่อไหร่ และควรเลือกอะไร: ข้าวหรือซีเรียลข้าวโอ๊ต

AAP (American Academy of Pediatrics) แนะนำให้แนะนำอาหารแข็งเมื่อลูกน้อยของคุณอายุสี่หรือหกเดือน แต่ให้กินเมื่อพร้อมเท่านั้น ซีเรียลสำหรับทารกและอาหารทารกแบบขวดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับลูกของคุณ (2)(3)

ธัญพืชสำหรับเด็กที่ดีที่สุดที่จะเริ่มต้นด้วยคืออะไร?

มีข้าวบรรจุกล่องและซีเรียลข้าวโอ๊ตหลายยี่ห้อและรสชาติให้เลือกมากมาย การเลือกของที่จะให้ลูกน้อยของคุณอาจขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณและปฏิกิริยาของลูกน้อยของคุณต่ออาหารใหม่

ข้าวโอ๊ตมีรสบ๊องที่ลูกของคุณน่าจะชอบ แต่ข้าวสีน้ำตาล สีดำ และข้าวบาสมาติก็สามารถมีรสชาติที่บ๊องได้เช่นกัน (4)

ข้าวโอ๊ตสามารถป้องกันปัญหาระบบทางเดินอาหารและอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง (5)

แม้ว่าข้าวโอ๊ตอาจมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า แต่ก็เป็นหนึ่งใน 14 สารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด แต่ข้าวไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ (6)(7)

แต่ก็ยังมีความกังวลเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวที่มีสารหนูในระดับสูง

รายงานการประเมินความเสี่ยงขององค์การอาหารและยาประจำปี 2559 แสดงให้เห็นว่าข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวอยู่ในอันดับที่สองในบรรดาอาหารที่มีปริมาณสารหนูสูงสุด (8)

ปริมาณโลหะที่เป็นพิษในอาหารทารกในระดับสูงเป็นเรื่องที่น่าตกใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อพัฒนาการทางสมองของทารกได้ อาจนำไปสู่ปัญหาด้านพฤติกรรม การเรียนรู้ และความรู้ความเข้าใจ (9)

แม้ว่าข้าวโอ๊ตจะไม่ปลอดสารหนู แต่ข้าวโอ๊ตมักจะมีระดับโลหะที่เป็นพิษต่ำกว่าข้าว (10)

แต่คุณควรเลือกอันไหน: ข้าวหรือซีเรียลข้าวโอ๊ตบด? ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใด AAP ขอแนะนำซีเรียลเสริมธาตุเหล็กสำหรับทารก (11)

คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่างเพื่อช่วยคุณเลือกซีเรียลที่เหมาะกับเจ้าตัวน้อยของคุณ

ข้าวโอ๊ต VS ซีเรียลข้าว

ข้อดีและข้อเสียของธัญพืชข้าว

สิ่งที่ทำให้ ข้าวธัญพืช ดีกว่า

แม้ว่าการแพ้ข้าวจะเป็นไปได้ แต่ก็พบได้ยาก ธัญพืชนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้ค่อนข้างต่ำ (12)
ข้าวมีหลายชนิด แต่ที่พบมากที่สุดคือข้าวขาว ผลิตภัณฑ์ซีเรียลข้าวจำนวนมากผลิตโดยใช้ประเภทนี้ (4)
แม้ว่าข้าวขาวจะไม่มีรสจืด แต่คุณก็เลือกซีเรียลที่ทำจากข้าวกล้อง ข้าวกล้องสีดำ หรือข้าวบาสมาติก็ได้ หากลูกของคุณชอบรสบ๊องๆ (4)

ทำไมไม่แนะนำซีเรียลข้าว

ข้าวขาวอาจมีรสจืด (4)
ข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวอาจมีสารหนูในระดับสูง (8)
จากรายงานการประเมินความเสี่ยงขององค์การอาหารและยาปี 2559 ข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวมีปริมาณสารหนูสูงเป็นอันดับสองในบรรดาอาหารทั้งหมด (8)
ปริมาณสารหนูที่สูงนี้อาจเป็นอันตรายต่อพัฒนาการทางสมองของทารกและนำไปสู่ปัญหาการเรียนรู้ พฤติกรรม และความรู้ความเข้าใจ (9)
การศึกษา HBBF (Healthy Babies Bright Futures) ประจำปี 2560 แสดงให้เห็นว่าซีเรียลข้าวสำหรับทารกอาจมีสารหนูอนินทรีย์มากกว่า 84% มากกว่าข้าวที่ไม่ใช่ข้าวและธัญพืชรวม (13)

ระดับสูงสุดสำหรับสารหนูอนินทรีย์ในทารก ข้าวธัญพืช คือ 100 พีพีบี(14)

Consumer Reports ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรได้ทำการทดสอบข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าวในปี 2555 พวกเขาพบว่าผลิตภัณฑ์ซีเรียลสำหรับทารกจำนวนมากมีสารหนูในระดับที่น่าตกใจ (10)

ตัวอย่างเช่น ตัวอย่างของซีเรียลข้าวกล้องออร์แกนิก Gerber SmartNourish มีปริมาณสูงถึง 329 ppb ยี่ห้ออื่นก็มีโลหะหนักที่เป็นพิษสูงเช่นกัน (10)

Consumer Reports ยังระบุด้วยว่าทารกจำนวนมากในสหรัฐฯ มักรับประทานซีเรียลข้าวสองถึงสามหน่วยบริโภคต่อวัน (10)

Michael Waalkes หัวหน้าห้องปฏิบัติการโครงการพิษวิทยาแห่งชาติเตือน: (10)

นี่เป็นช่วงเวลาที่เซลล์กำลังแยกความแตกต่างเป็นอวัยวะต่างๆ และการพัฒนาที่สำคัญอื่นๆ อีกมากมายกำลังดำเนินไป ดังนั้นการได้รับสารพิษ เช่น สารหนูในครรภ์หรือในช่วงปฐมวัยอาจทำให้เกิดความเสียหายที่อาจไม่ปรากฏจนกว่าจะถึงทศวรรษต่อมา.

ถึงกระนั้น รายงานระบุว่าข้าวไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่มีสารหนู อาหารทะเลและน้ำผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ลและองุ่นก็มีสารหนูในปริมาณสูงเช่นกัน แต่เนื่องจากทารกบริโภคซีเรียลข้าวในปริมาณที่มากขึ้น อาจทำให้เด็กมีความเสี่ยงมากกว่าแหล่งอื่นๆ (10)

เพื่อลดการบริโภคสารหนู Consumer Reports ขอแนะนำให้คุณจำกัด ข้าวธัญพืช การบริโภคเพียงหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวันสำหรับลูกน้อยของคุณ พวกเขายังห้ามไม่ให้เด็กดื่มน้ำข้าว(10)

ข้อดีและข้อเสียของธัญพืชข้าวโอ๊ต

สิ่งที่ทำให้ ข้าวโอ๊ตธัญพืช ดีกว่า

ข้าวโอ๊ตมีรสบ๊องที่ลูกของคุณน่าจะชอบ
ข้าวโอ๊ตสามารถมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าข้าว (5)
อุดมไปด้วยไขมัน (พลังงานสำรองของร่างกาย) สารพฤกษเคมี (สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน) และวิตามินอี (สารต้านอนุมูลอิสระที่อาจปกป้องร่างกายของลูกน้อยจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย) (5)
การบริโภคข้าวโอ๊ตสามารถให้เส้นใยอาหารแก่ลูกน้อยของคุณซึ่งสามารถช่วยบรรเทาหรือป้องกันอาการท้องผูกได้ (5)
ข้าวโอ๊ตอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและสามารถป้องกันปัญหาระบบทางเดินอาหารได้ (5)
อาหารธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต มีไขมันอิ่มตัวต่ำ อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจของลูกน้อย (15)
พวกมันไม่ปลอดสารหนู แต่ข้าวโอ๊ตมักจะมีโลหะที่เป็นพิษในระดับต่ำกว่าข้าว (10)
การทดสอบที่ดำเนินการโดย Consumer Reports แสดงให้เห็นว่าซีเรียลข้าวสำหรับทารกบางชนิดอาจมีสารหนูอนินทรีย์ในปริมาณอย่างน้อยห้าเท่ามากกว่าทางเลือกอื่นๆ เช่น ข้าวโอ๊ต (10)

ข้อเสีย

เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่พบมากที่สุด 14 ชนิด (6)(7)
ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน แต่มีอะเวนิน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สามารถกระตุ้นอาการแพ้ในทารกที่แพ้ง่ายได้ แต่การแพ้อะเวนินหรือการแพ้ข้าวโอ๊ตนั้นพบได้น้อยกว่าการแพ้กลูเตน (16)
ซีเรียลข้าวโอ๊ตสามารถปนเปื้อนกลูเตนได้หากผลิตในโรงงานที่แปรรูปส่วนผสมที่มีกลูเตนเช่นกัน (17)

ข้อดีและข้อเสียของธัญพืชสำหรับทารก

นี่คือข้อดีและข้อเสียของการให้ซีเรียลสำหรับทารกที่เสริมธาตุเหล็กแก่ลูกน้อยของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกซีเรียลสำหรับทารกแบบใดระหว่างข้าวกับข้าวโอ๊ต

ข้อดี

พวกมันเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี คุณสามารถเพิ่มประโยชน์สูงสุดได้ด้วยการป้อนอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีให้กับลูกของคุณ ซึ่งสามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้ อาหารเหล่านี้ได้แก่ กีวี คะน้า บรอกโคลี ส้ม และสตรอเบอร์รี่ (18)
สะดวกและง่ายต่อการเตรียม
มีรสชาติและพื้นผิวให้เลือกมากมาย
ลูกน้อยของคุณอาจยอมรับซีเรียลได้ง่าย
สิ่งเหล่านี้อาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดเมื่อลูกน้อยของคุณพร้อมสำหรับการหย่านม

ข้อเสีย

ทารกบางคนอาจชอบซีเรียลสำหรับทารกมากกว่าผักและน้ำซุปข้น นี่อาจทำให้การจัดหาแหล่งสารอาหารอื่น ๆ เป็นเรื่องยากขึ้น
หากคุณให้อาหารทารกด้วยซีเรียลสำหรับทารกโดยเฉพาะ การเปลี่ยนไปใช้อาหารแบบตั้งโต๊ะอาจกลายเป็นเรื่องยากขึ้น
แม้ว่าจะปราศจากกลูเตน แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่ข้าวและซีเรียลข้าวโอ๊ตมีกลูเตนหากมีส่วนผสมหรือสารเติมแต่งที่มีกลูเตน ดังนั้น ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าลูกของคุณไม่ได้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากลูกของคุณแพ้ส่วนประกอบนี้ (17)

สุดยอดธัญพืชข้าวสำหรับเด็ก

ประเภทของซีเรียลที่คุณเลือกให้ลูกน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่ถ้าคุณต้องการให้เมล็ดข้าวคุณสามารถเลือกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ชีวจลนพลศาสตร์ ข้าวกล้อง ,ถั่วเลนทิลและแครอท– แพ็ค 7 ออนซ์: 8.20 ดอลลาร์

ทำจากข้าวกล้องงอกออร์แกนิก แครอทออร์แกนิก และถั่วเลนทิลงอกออร์แกนิก
ปราศจากสารกันบูด GMOs หรือวิตามินและแร่ธาตุเทียม
เสริมด้วยธาตุเหล็ก (2 มก.)
นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม (11 มก.)

เฟลอร์ อัลไพน์ ไฮโปอัลเลอร์เจนิก ข้าวธัญพืช- ราคาไม่พร้อมใช้งาน

ทำจากโฮลเกรน 100%
ปราศจากกลูเตน
มีวิตามินบี 1 (ไทอามิน) ซึ่งสามารถช่วยให้ลูกน้อยของคุณสร้างพลังงานจากสารอาหาร (19)
ปราศจากการเติมนม น้ำตาล หรือเกลือ
มีคุณสมบัติที่คงเส้นคงวาที่อาจทำให้ย่อยและดูดซึมได้ง่ายขึ้น
เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
ผลิตในประเทศเยอรมนี ตามกฎระเบียบที่เข้มงวดของยุโรป

จุดด้อย: ผลิตภัณฑ์ไม่เสริมธาตุเหล็ก แต่ลูกของคุณอาจยังได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจากสูตรของพวกเขา หรือ กุมารแพทย์ สามารถแนะนำอาหารเสริมธาตุเหล็ก

โฮลออแกนิค ข้าวธัญพืช– กล่อง 8.82 ออนซ์: 12.95 ดอลลาร์

ทำจากแป้งลูกเดือยทั้งเมล็ด
ปราศจากกลูเตน นม (สารก่อภูมิแพ้) และน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา
ปราศจาก GMOs (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) ซึ่งอาจทำให้การทำงานของภูมิคุ้มกันลดลง เกิดอาการแพ้ เป็นพิษ ดื้อยาปฏิชีวนะ และมะเร็ง (20)
แบรนด์อ้างว่าเป็นสูตรที่ย่อยง่าย
ได้รับการรับรองออร์แกนิคตามมาตรฐานสหภาพยุโรป (สหภาพยุโรป) ที่เข้มงวด
ปราศจากสเตียรอยด์ ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ ไข่ และสารกันบูด
นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 1 (ไทอามิน); สารอาหารที่จำเป็นนี้สามารถช่วยให้ลูกน้อยของคุณสร้างพลังงานจากสารอาหาร (19)

จุดด้อย: ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เสริมธาตุเหล็ก แต่ลูกของคุณยังสามารถได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจากนมผงหรืออาหารเสริมร่วมกับคุณ กุมารแพทย์ คำแนะนำของ

ข้าวต้มอินทรีย์น่าอยู่– กล่อง 8.82 ออนซ์: 12.95 ดอลลาร์

ทำจากแป้งข้าวเจ้า
มันอาจจะย่อยง่าย
ปราศจากกลูเตน นม (สารก่อภูมิแพ้) และน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา
ไม่มีสเตียรอยด์ ยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมน ส่วนผสม GMO ไข่ หรือสารกันบูด
ได้รับการรับรองจาก Bioland ซึ่งเป็นการรับรองคุณภาพสูงสุดสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของยุโรป
ประกอบด้วยไทอามิน (วิตามินบี 1) ซึ่งสามารถช่วยให้ร่างกายของลูกน้อยสร้างพลังงานจากสารอาหาร (19)

จุดด้อย: มันไม่เสริมธาตุเหล็ก อย่าลืมปรึกษากับ กุมารแพทย์ ลูกน้อยของคุณจะต้องการอาหารเสริมหรือไม่หากคุณตัดสินใจใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ข้าวต้มเด็กออร์แกนิค– กล่อง 3.53 ออนซ์: 9.95 ดอลลาร์

ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากกลูเตน
ไม่มีสารให้ความหวานเทียม สี สารกันบูดหรือรสชาติ
ผลิตขึ้นภายใต้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของสหภาพยุโรป (สหภาพยุโรป) ที่เข้มงวด
มีวิตามินบี 1 (ไทอามิน) ซึ่งสามารถช่วยในการสร้างพลังงานจากสารอาหาร (19)

จุดด้อย: มันอาจมีร่องรอยของถั่ว

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เสริมธาตุเหล็ก ปรึกษากับคุณ กุมารแพทย์ ไม่ว่าลูกของคุณต้องการอาหารเสริมหรือไม่

สุดยอดธัญพืชข้าวโอ๊ตสำหรับทารก

ซีเรียลข้าวโอ๊ตอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการอาหารทารกที่ไม่มีสารหนูในระดับสูง

นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดบางส่วนที่คุณสามารถเลือกได้สำหรับลูกน้อยของคุณ:

Bio Kinetics ข้าวโอ๊ตเบบี้ซีเรียล– แพ็ค 7 ออนซ์: 4.95 ดอลลาร์

ทำจากเกล็ดข้าวโอ๊ตงอกออร์แกนิก
ใช้บรรจุภัณฑ์ปลอดสาร BPA เพื่อความปลอดภัยของลูกน้อย BPA (bisphenol-A) เป็นสารเคมีอุตสาหกรรมที่เป็นพิษซึ่งใช้ในการผลิตพลาสติก (21)
เสริมด้วยธาตุเหล็ก (1.12 มก.)
ปราศจากเกลือ ไขมันทรานส์ และน้ำตาล

เควกเกอร์โอ๊ต ปราศจากกลูเตน ข้าวโอ๊ตสมัยเก่า– ถุงปิดผนึก 24 ออนซ์; แพ็คสี่ชิ้น: 19.99 ดอลลาร์สหรัฐฯ

ทำจากข้าวโอ๊ตโฮลเกรน 100%
ปราศจากกลูเตน น้ำตาล และโซเดียม (เกลือ)
เสริมธาตุเหล็ก (1.5 มก.)
นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม (20 มก.)
ผลิตภัณฑ์นี้ผ่านการตรวจสอบโครงการที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

เฟลอร์ อัลไพน์ มิลค์ & ข้าวโอ๊ตธัญพืช- ราคาไม่พร้อมใช้งาน

ทำจากโฮลเกรน 100%
มีวิตามินบี 1 (ไทอามิน) ซึ่งอาจช่วยให้ลูกน้อยสร้างพลังงานจากสารอาหารได้ (19)
ปราศจากน้ำตาลหรือเกลือ
มันมีความเหนียวนุ่มที่สามารถย่อยและดูดซึมได้ง่ายขึ้น
เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ผลิตในประเทศเยอรมนี โดยปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดของยุโรป

จุดด้อย: ผลิตภัณฑ์ไม่เสริมธาตุเหล็ก แต่ลูกของคุณ กุมารแพทย์ สามารถแนะนำอาหารเสริมธาตุเหล็กและสูตรที่มีปริมาณธาตุเหล็กเพียงพอ

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีมอลโตเด็กซ์ตรินและนม (สารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น)

Holle โจ๊กข้าวโอ๊ตบดข้าวโอ๊ตออร์แกนิก– กล่อง 8.82 ออนซ์: 12.95 ดอลลาร์

ทำจากแป้งข้าวโอ๊ตโฮลเกรน
ปราศจากนม (สารก่อภูมิแพ้) และน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา
ปราศจาก GMOs (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) ซึ่งอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ ภูมิคุ้มกันทำงานลดลง ความเป็นพิษ การดื้อยาปฏิชีวนะ และมะเร็ง (20)
แบรนด์อ้างว่าซีเรียลนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบที่ย่อยง่าย
ได้รับการรับรองอินทรีย์โดยมาตรฐาน Demeter EU (สหภาพยุโรป) ที่เข้มงวดที่สุด
ปราศจากฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ สเตียรอยด์ ไข่ และสารกันบูด
นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี 1 (ไทอามิน) ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นที่ช่วยให้ลูกน้อยของคุณสร้างพลังงานจากสารอาหาร (19)

จุดด้อย: มันไม่ได้เสริมด้วยเหล็ก แต่ก็ยังปลอดภัยสำหรับการบริโภค ตราบใดที่ลูกของคุณสามารถได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจากนมผงหรืออาหารเสริม ให้แน่ใจว่าได้ค้นหาของคุณ กุมารแพทย์ คำแนะนำของ

สรุปและคำแนะนำ

ในการเลือกระหว่างข้าวโอ๊ตกับธัญพืชข้าว ให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

เลือก ข้าวธัญพืช ถ้า:

คุณชอบซีเรียลที่มีโอกาสเกิดอาการแพ้น้อยกว่า (12)

เลือก ข้าวโอ๊ตธัญพืช ถ้า:

ลูกของคุณชอบรสชาติถั่วของข้าวโอ๊ต
คุณต้องการให้ซีเรียลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าแก่ลูกของคุณ (5)
คุณต้องการซีเรียลที่อุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอล (สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน) ไขมัน (พลังงานสำรองของร่างกาย) และวิตามินอี (สารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย) (5)
คุณชอบซีเรียลที่อาจช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหาร (5)
คุณชอบธัญพืชที่อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็งและสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจของทารกได้ (5)(15)
คุณต้องการซีเรียลที่มีสารหนูและโลหะหนักที่เป็นพิษต่ำ (10)

จำไว้ว่าความปลอดภัยของลูกต้องมาก่อนเสมอ นั่นเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้เลือก ซีเรียลข้าวโอ๊ต เกิน ข้าวธัญพืช เว้นแต่ลูกของคุณจะแพ้ข้าวโอ๊ต

โลหะเป็นพิษในธัญพืชข้าวและข้าวโอ๊ตยอดนิยม

องค์การอาหารและยากำหนดขีดจำกัดสูงสุดเหล่านี้ (ในหน่วย ppb หรือส่วนต่อพันล้าน) สำหรับน้ำดื่มบรรจุขวด: (14)

ตะกั่ว 5ppb
แคดเมียม 5 pb
สารหนูอนินทรีย์ 10 pb

ในขณะที่ระดับสูงสุดสำหรับซีเรียลข้าวสำหรับทารกคือ 100 ppb สารหนูอนินทรีย์ (14)

ขีดจำกัดของสารปรอทในน้ำดื่ม (อาจนำไปใช้กับอาหารด้วย) คือ 2 ppb ตามหลักเกณฑ์ของ EPA (สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม) (22)

แต่การศึกษาอิสระที่จัดทำโดย HBBF (Healthy Babies Bright Futures) และ Consumer Reports แสดงให้เห็นว่าแบรนด์ยอดนิยมจำนวนมากอาจมีสารเคมีที่เป็นพิษในระดับสูง (10)(13)

ตามรายงานของ HBBF ซีเรียลข้าวสำหรับทารกที่เป็นที่นิยมบางยี่ห้ออาจมีสารหนูอนินทรีย์สูงถึง 84% มากกว่าธัญพืชหลายเมล็ดหรือพันธุ์ที่ไม่ใช่ข้าว ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ และควินัวอาจมีปริมาณโลหะที่เป็นพิษน้อยกว่า (13)

โลหะที่เป็นพิษในธัญพืชข้าว

ต่อไปนี้เป็นผลจากการศึกษา HBBF: (13)

บีช-นัท ข้าว เม็ดเดียว เบบี้ซีเรียล (ด่าน 1)

สารหนูทั้งหมด:117ppb
สารหนูอนินทรีย์:86 แผ่น
ตะกั่ว:3.5 pb
แคดเมียม:5.4 ppb
ปรอท:0.582 พีพีบี

ไบโอไคเนติกส์ ข้าวกล้อง อินทรีย์(งอก โฮลเกรน เบบี้ซีเรียล)

สารหนูทั้งหมด:353 ppb
สารหนูอนินทรีย์:144 คน
ตะกั่ว:3.1 ppb
แคดเมียม:31.7 pb
ปรอท:2.32 ppb

ดีที่สุดของโลก โฮลเกรน ข้าวธัญพืช (ตัวอย่างที่ 1)

สารหนูทั้งหมด:138 คนต่อคน
สารหนูอนินทรีย์:113 ppb
ตะกั่ว:22.5 pb
แคดเมียม:14.7ppb
ปรอท:2.41ppb

ดีที่สุดของโลก โฮลเกรน ข้าวธัญพืช (ตัวอย่างที่ 2)

สารหนูทั้งหมด:126 แผ่น
สารหนูอนินทรีย์:107 หน้า
ตะกั่ว:17.8 pb
แคดเมียม:13.4ppb
ปรอท:2.19 ppb

เกอร์เบอร์ เม็ดเดียว ข้าวเบบี้ธัญพืช

สารหนูทั้งหมด:106 หน้า
สารหนูอนินทรีย์:74ppb
ตะกั่ว:3.9 pb
แคดเมียม:11.1ppb
ปรอท:1.79 ppb

เฮลตี้ ไทม์ ออร์แกนิค ข้าวกล้องธัญพืช (4+ เดือน)

เว็บไซต์เรียกคืน Boppy

สารหนูทั้งหมด:153 ppb
สารหนูอนินทรีย์:133 ppb
ตะกั่ว:67.4 pb
แคดเมียม:12.1ppb
ปรอท:1.53 ppb

กิจดีธัญพืชสำหรับทารกออร์แกนิค (ข้าวและถั่วเลนทิล)

สารหนูทั้งหมด:79.3 pb
สารหนูอนินทรีย์:78ppb
ตะกั่ว:10.9 pb
แคดเมียม:13.1ppb
ปรอท:4.06 ppb

โลหะที่เป็นพิษในซีเรียลข้าวโอ๊ต

ต่อไปนี้เป็นผลจากการศึกษา HBBF: (13)

HappyBABY ข้าวโอ้ต & Quinoa เบบี้ซีเรียล (Organic ธัญพืช ด้วยเหล็ก)

สารหนูทั้งหมด:10.2 พีพีบี
สารหนูอนินทรีย์:ไม่สามารถวัดผลได้
ตะกั่ว:0.9 พีพีบี
แคดเมียม:12.4ppb
ปรอท: <0.14 ppb

บีช-นัท ข้าวโอ๊ต โฮลเกรน เบบี้ซีเรียล (ด่าน 1)

สารหนูทั้งหมด:23.8 pb
สารหนูอนินทรีย์:ไม่สามารถวัดผลได้
ตะกั่ว:2.2 พีพีบี
แคดเมียม:13 หน้า
ปรอท: <0.139 ppb

ดีที่สุดของโลก โฮลเกรน ข้าวโอ๊ตธัญพืช

สารหนูทั้งหมด:29.5 pb
สารหนูอนินทรีย์:27 หน้า
ตะกั่ว:2 หน้า
แคดเมียม:20.1ppb
ปรอท: <0.277 ppb

เกอร์เบอร์ ข้าวโอ๊ต ธัญพืชเมล็ดเดียว

สารหนูทั้งหมด:26.9 คนต่อคน
สารหนูอนินทรีย์:ไม่สามารถวัดผลได้
ตะกั่ว:3 หน้า
แคดเมียม:13 หน้า
ปรอท: <0.281 ppb

ข้าวโอ๊ตเด็กมีความสุข เบบี้ซีเรียล (Organic ธัญพืช )

สารหนูทั้งหมด:6.3 pb
สารหนูอนินทรีย์:ไม่สามารถวัดผลได้
ตะกั่ว: <0.5 ppb
แคดเมียม:10 แผ่น
ปรอท: <0.14 ppb

Harvest Hill ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป เมเปิ้ล และน้ำตาลทรายแดง

สารหนูทั้งหมด:13.5ppb
สารหนูอนินทรีย์:ไม่สามารถวัดผลได้
ตะกั่ว:8.1 ppb
แคดเมียม:5.8 ppb
ปรอท: <0.14 ppb

ต่อไปนี้เป็นผลจากการทดสอบโดย Consumer Reports: (10)

บีช-นัท โฮมสไตล์ ข้าวธัญพืช

สารหนูทั้งหมด:130ppb
สารหนูอนินทรีย์:67.1 ppb
ตะกั่ว:3.8 pb
แคดเมียม:8.7 pb
ปรอท:ไม่ได้ทดสอบ

อินทรีย์ที่ดีที่สุดในโลก โฮลเกรน ข้าวธัญพืช

สารหนูทั้งหมด:274 ppb
สารหนูอนินทรีย์:180ppb
ตะกั่ว:1.1ppb
แคดเมียม:15.6 pb
ปรอท:ไม่ได้ทดสอบ

เกอร์เบอร์ ข้าวธัญพืช

สารหนูทั้งหมด:264 ppb
สารหนูอนินทรีย์:109 หน้า
ตะกั่ว:5.6 ppb
แคดเมียม:24.6 คนต่อคน
ปรอท:ไม่ได้ทดสอบ

เกอร์เบอร์ สมาร์ท นูริช ออร์แกนิค ข้าวกล้องธัญพืช

สารหนูทั้งหมด:329 คนต่อคน
สารหนูอนินทรีย์:86 แผ่น
ตะกั่ว:11.9 pb
แคดเมียม:14.6 pb
ปรอท:ไม่ได้ทดสอบ

รายงานความปลอดภัยของอาหารทารกในรัฐสภาปี 2021

ในเดือนกุมภาพันธ์และกันยายน 2021 คณะอนุกรรมการด้านนโยบายเศรษฐกิจและผู้บริโภคของรัฐสภาสหรัฐฯรายงานความปลอดภัยของอาหารทารกเกี่ยวข้องกับเจ็ดแบรนด์ชั้นนำในสหรัฐอเมริกา: (23)(24)

เนอร์เจอร์ อิงค์ (HappyBABYและแฮปปี้TOT)
บริษัท บีช-นัท นูทริชั่น (บีช-นัท)
เฮน เซเลสเชียล กรุ๊ป อิงค์ (อินทรีย์ที่ดีที่สุดในโลก)
เกอร์เบอร์
ออร์แกนิคพลัมของ Campbell
วอลมาร์ท อิงค์ (ทางเลือกของผู้ปกครอง)
Sprout Foods, Inc. (ถั่วงอกอาหารอินทรีย์)

แบรนด์เหล่านี้ถูกเรียกว่ามีโลหะหนักที่เป็นพิษในปริมาณที่สูงจนน่าตกใจ แต่ถึงแม้จะมีการพิจารณาในรายงานของรัฐสภา แต่ก็ไม่มีแบรนด์ใดที่เรียกคืนผลิตภัณฑ์ของตน

ในรายงานติดตามผลที่เผยแพร่ในเดือนกันยายน 2021 คณะอนุกรรมการยังได้เผยแพร่ผลการทดสอบที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก FDA ในตัวอย่าง Gerber และ Beech-Nut หลายตัวอย่าง: (24)

ธัญพืชข้าวบีชนัทผ่านการทดสอบสารหนูอนินทรีย์สูงถึง 125 ppb และสารหนูอนินทรีย์ 85.47 ppb
ข้าวธัญพืชของเกอร์เบอร์อาจมีสารหนูอนินทรีย์สูงถึง 116 ppb และสารหนูอนินทรีย์ 87.43 ppb

บีช-นัท เรียกคืนชุด/ล็อตที่สุ่มตัวอย่างโดย อย. (25)

แต่ไม่มีการเรียกคืนผลิตภัณฑ์อื่นๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทดสอบโลหะหนักในระดับสูงในรายงานของ HBBF และ Consumer Reports (10)(13)(25)

นอกจากการเรียกคืนแล้ว บีช-นัทยังตัดสินใจหยุดทำข้าวธัญพืชเนื่องจากกังวลว่าจะไม่สามารถได้แป้งข้าวที่ผ่านหลักเกณฑ์ขององค์การอาหารและยาอย่างสม่ำเสมอ (25)

ข้าวธัญพืช vs. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับธัญพืชข้าวโอ๊ต

สัญญาณอะไรบ่งบอกว่าลูกของฉันพร้อมทานอาหารแล้ว อาหารแข็ง ?

ทารกมีพัฒนาการในอัตราที่แตกต่างกัน แต่คุณสามารถสังเกตสัญญาณเหล่านี้ที่แสดงว่าพวกเขาอาจพร้อมสำหรับอาหารเสริม: (3)(26)

ความสามารถในการนั่งโดยไม่มีการสนับสนุน
ความสามารถในการควบคุมศีรษะและคอ
แสดงความสนใจในอาหาร
อ้าปากเมื่อคุณให้อาหาร
นำสิ่งของเข้าปาก
ไม่แสดงการสะท้อนของลิ้นหรือไม่ดันอาหารโดยอัตโนมัติด้วยลิ้นอีกต่อไป
ยังคงหิวระหว่างการดูดนมจากขวดหรือการพยาบาล

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณให้ซีเรียลข้าวแก่ทารกเร็วเกินไป?

แม้ว่าคุณอาจรู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นลูกน้อยของคุณเริ่มต้นก้าวใหม่นี้ สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าพวกเขาจะพร้อม เพื่อความปลอดภัย เพราะทารกที่ยังไม่พร้อมอาจสำลักอาหารได้

จากข้อมูลของ AAP การเริ่มอาหารแข็งเร็วเกินไปอาจทำให้ลูกของคุณมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการคงน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ (3)

การหลีกเลี่ยงกลูเตนเป็นสิ่งสำคัญหรือไม่?

กลูเตนเป็นโปรตีนในธัญพืชต่างๆ ที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ รวมถึงอาการหายใจมีเสียงหวีดและลมพิษ (1)

ในเด็กที่เป็นโรค celiac นั้น gluten สามารถทำลายลำไส้เล็กและขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร อาการอาจรวมถึงต่อไปนี้: (1)

อาการปวดท้อง
ท้องเสีย
ความหงุดหงิด
การเพิ่มน้ำหนักไม่ดี
การเจริญเติบโตช้า

ปรึกษากุมารแพทย์ของคุณหากคุณสังเกตเห็นอาการเหล่านี้ในลูกน้อยของคุณ

แม้ว่าข้าวสาลีจะเป็นแหล่งที่พบได้มากที่สุดของกลูเตน แต่คุณก็ควรตรวจสอบฉลากของซีเรียลมัลติเกรนด้วยเพื่อหาส่วนผสมอื่นๆ ที่มีกลูเตน

เหล่านี้เป็นแหล่งอาหารทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยงหากลูกของคุณแพ้กลูเตน: (27)

ข้าวสาลี
บาร์เล่ย์
ไรย์
ไตรรงค์
ข้าวมอลต์
บริวเวอร์ยีสต์
แป้งสาลี

นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในพันธุ์ข้าวสาลีหรืออนุพันธ์ ได้แก่ (27)

แป้ง
สะกด
วีทเบอร์รี่
สถานการณ์
ตลอดเวลา
Semolina
Farro
เกรแฮม
ข้าวสาลีโคราซาน
ข้าวสาลี Einkorn

เป็น ข้าวธัญพืช ปราศจากกลูเตน ?

ข้าวปราศจากกลูเตน แต่ควรตรวจสอบฉลากของซีเรียลข้าวสำหรับลูกน้อยของคุณเสมอ เพื่อหาส่วนผสมอื่นๆ ที่มีกลูเตน เช่น ที่ระบุไว้ข้างต้น ผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจมีกลิ่นข้าวบาร์เลย์มอลต์หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่มีกลูเตน (17)

สิ่งอื่น ๆ เมล็ดธัญพืช ลูกของฉันลองได้ไหม

ข้าวสาลีอาจมีสารหนูในระดับต่ำ แต่ก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ได้สูง (10)

ควินัว ลูกเดือย และผักโขมปราศจากกลูเตน นอกจากนี้ยังสามารถมีปริมาณสารหนูต่ำ (10)

จะทำอย่างไรถ้าลูกของฉันมีหลายตัว แพ้อาหาร ?

การแพ้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้น ลูกของคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ลูกแพ้ แต่การหลีกเลี่ยงอาหารหลายอย่างอาจทำให้เสี่ยงต่อการขาดสารอาหารได้ (1)

พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณหรือปรึกษากับนักกำหนดอาหารที่ได้รับการขึ้นทะเบียน เพื่อให้คุณสามารถให้สารอาหารที่เหมาะสมแก่ลูกของคุณแม้ว่าจะมีข้อจำกัดด้านอาหารอย่างมากก็ตาม (1)

ข้าวธัญพืชช่วยกรดไหลย้อนได้หรือไม่?

การฝึกใส่ซีเรียลในขวดนมเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะในทารกที่มีอาการกรดไหลย้อนและน้ำลายไหล (28)

แต่ถ้าไม่จำเป็นทางการแพทย์และได้รับคำแนะนำจากกุมารแพทย์ของคุณ AAP จะไม่แนะนำสิ่งนี้ (29)

AAP แนะนำให้กินนมแม่ต่อไปจนกว่าลูกของคุณจะพร้อมสำหรับอาหารแข็ง แต่คุณสามารถเริ่มเพิ่มซีเรียลและอาหารแข็งอื่นๆ ในอาหารของทารกได้เมื่ออายุ 4-6 เดือน (2)(3)

ฉันจำเป็นต้องให้ ธัญพืชสำหรับทารก ถึงลูกของฉัน?

อาหารที่คุณให้ลูกน้อยกินครั้งแรกเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล

ดูเหมือนจะไม่มีหลักฐานว่าซีเรียลสำหรับทารกจะดีกว่าผักบดหรืออาหารทารกขวดโหล นักโภชนาการยังแนะนำให้ลูกน้อยของคุณทานอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้พวกเขาได้สัมผัสกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน มันสามารถทำให้พวกเขามีแนวโน้มที่จะกลายเป็นนักกินที่จู้จี้จุกจิกน้อยลง (2)(3)

หน่วยงานบริการอาหารและโภชนาการของสหรัฐอเมริกาและ USDA (กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา) แนะนำให้ลูกของคุณรับประทานซีเรียลสำหรับทารกที่เสริมธาตุเหล็กซึ่งทำจากโฮลเกรน แป้งเสริมคุณค่า หรืออาหารเสริมคุณค่าอาหาร (11)

แต่ซีเรียลอาหารเช้าเหล่านี้ไม่ควรมีน้ำตาลเกิน 6 กรัมต่อออนซ์แห้ง (11)

นอกจากนี้ อย่าลืมคำแนะนำของ Consumer Reports เพื่อจำกัดการบริโภคซีเรียลข้าวเพียงหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวันสำหรับลูกน้อยของคุณ (10)

อ้างอิง

(1) https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx

(2) https://publications.aap.org/pediatrics/article-abstract/106/Supplement_4/1274/65882/American-Academy-of-Pediatrics-Recommendations-for

(3) https://ihcw.aap.org/Documents/Early%20Feeding/Solid%20Foods/AAP-Solid-Foods_Print-Fact-Sheet.pdf

(4) https://www.wbur.org/hereandnow/2017/03/21/kathy-gunst-rice

(5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325078/

(6) https://www.fsai.ie/legislation/food_legislation/food_information_fic/allergens.html

(7) https://www.fsai.ie/legislation/food_legislation/food_information_fic/allergens.html#gluten_free_oats

(8) https://www.fda.gov/files/food/published/Arsenic-in-Rice-and-Rice-Products-Risk-Assessment-Report-PDF.pdf

(9) https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Metals-in-Baby-Food.aspx

(10) https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2012/11/arsenic-in-your-food/index.htm

(11) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412837/

(12) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3250595/

(13) https://www.healthybabyfood.org/sites/healthybabyfoods.org/files/2019-10/BabyFoodReport_FULLREPORT_ENGLISH_R5b.pdf

(14) https://www.fda.gov/food/metals-and-your-food/arsenic-food-and-dietary-supplements

(15) https://www.canr.msu.edu/news/oats_are_not_just_health_for_your_heart_but_for_your_whole_body

(16) https://www.news9.com/story/5e6fc890f86011d4820c38dc/how-to-overcome-oat-allergy

(17) https://www.beyondceliac.org/q-and-a/crispy-rice-cereals-gluten-free/

(18) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2507689/

(19) https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-thiamin/art-20366430

(20) https://www.centerforfoodsafety.org/issues/311/ge-foods/ge-food-and-your-health

(21) https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/bpa/faq-20058331

(22) https://www.epa.gov/mercury/what-epa-doing-reduce-mercury-pollution-and-exposures-mercury

(23) https://oversight.house.gov/sites/democrats.oversight.house.gov/files/2021-02-04%20ECP%20Baby%20Food%20Staff%20Report.pdf

(24) https://oversight.house.gov/sites/democrats.oversight.house.gov/files/ECP%20Second%20Baby%20Food%20Report%209.29.21%20FINAL.pdf

(25) https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/beech-nut-nutrition-company-issues-voluntary-recall-one-lot-beech-nut-single-grain -ข้าว-ธัญพืช-และ

(26) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(27) https://celiac.org/gluten-free-living/what-is-gluten/sources-of-gluten/

(28) https://www.aafp.org/afp/2019/1001/p437.html
(29) https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Cereal-in-a-Bottle-Solid-Food-Shortcuts-to-Avoid.aspx

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: