การแพ้ถั่วเหลืองในเด็ก: อาการ การจัดการ และทุกสิ่งที่ผู้ปกครองควรรู้

ภาพโดย bigfatcat

โอ้ มาม่า… *กอด* — ถ้าคุณอยู่ที่นี่ แสดงว่าลูกของคุณแพ้ถั่วเหลือง หรือคุณคาดหวังว่าพวกเขาจะมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้มากขึ้น และขอให้เป็นจริง แพ้อาหาร ไม่ได้เป็นหนึ่งในความยุ่งเหยิงที่สวยงามของการเป็นพ่อแม่ที่ดีแม้จะมีความสับสนวุ่นวายโดยธรรมชาติ การแพ้อาหารไม่ใช่เรื่องสนุก อันที่จริงพวกมันน่ากลัวมาก ดังนั้นเราจึงเห็นความกังวลของคุณ มันถูกต้อง ดังนั้นการกอด หากมีซับในสีเงินตรงนี้ เด็กจำนวนมากยังคงเติบโตจากการแพ้อาหารจากถั่วเหลือง เราจะพูดคุยกันในเชิงลึกมากกว่านี้ แต่ก่อนอื่น เราต้องเข้าใจความหมายของการเป็นพ่อแม่ของเด็กที่แพ้ถั่วเหลืองก่อน อาการเป็นอย่างไร? คุณจัดการพวกเขาอย่างไร? นักเก็ตตัวน้อยของคุณจะโอเคไหม?

เพื่อช่วยคุณสำรวจคำถามเหล่านี้ทั้งหมด (และอื่น ๆ ) เราได้ติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เพื่อรวบรวมข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการแพ้ถั่วเหลืองในเด็กให้มากที่สุด อ่านต่อเพื่อค้นพบรายละเอียดทั้งหมดของการแพ้อาหารทั่วไปนี้ เพื่อให้คุณสามารถรักษาความน่ารักที่ไวต่อถั่วเหลืองอันมีค่าของคุณให้ปลอดภัย

แพ้ถั่วเหลืองคืออะไร?

เราทุกคนรู้ดีว่าระบบภูมิคุ้มกันมักจะเป็นวีรบุรุษเมื่อพูดถึงสรีรวิทยาของมนุษย์ มันต่อสู้กับการติดเชื้อเพื่อช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง แต่เมื่อมีคนแพ้อาหาร ระบบภูมิคุ้มกันจะหลุดออกจากทาง - ด้วยเหตุผลที่ไม่ทราบสาเหตุ มันทำปฏิกิริยาผิดปกติและโจมตีโปรตีนในอาหารใดก็ตามที่กระตุ้นโดยพื้นฐาน (ราวกับว่าโปรตีนเหล่านั้นติดเชื้อ)

เมื่อมีคนแพ้ถั่วเหลือง โปรตีนที่ระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาทำปฏิกิริยามากเกินไปจะอยู่ในถั่วเหลือง และเห็นได้ชัดว่าถั่วเหลืองมาจากถั่วเหลืองซึ่งเป็นของตระกูลถั่ว อย่างที่คุณอาจทราบกันดีอยู่แล้ว ตระกูลพืชตระกูลถั่วยังมีสารก่อภูมิแพ้ในอาหารที่พบได้ทั่วไปอีกชนิดหนึ่ง ได้แก่ ถั่วลิสง (พร้อมกับถั่ว ถั่วฝักยาว และถั่ว) ต้องบอกว่าบางคนแพ้พืชตระกูลถั่วเพียงชนิดเดียวเท่านั้นและไม่แพ้คนอื่น กล่าวอีกนัยหนึ่ง เพียงเพราะลูกของคุณแพ้ถั่วเหลืองไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะเป็น แพ้ถั่วลิสง เช่นกัน — และในทางกลับกัน

ขนาดดึงที่ใหญ่ที่สุด

การแพ้ถั่วเหลืองในทารก เด็กวัยหัดเดิน เด็ก และวัยรุ่นเป็นอย่างไร

สาเหตุหนึ่งที่การแพ้อาหารอาจเป็นเรื่องยากที่จะวินิจฉัยตั้งแต่เริ่มมีอาการ เนื่องจากอาการอาจแตกต่างกันไปมากในเด็กแต่ละคน การแพ้หรือแพ้ถั่วเหลืองสามารถแสดงออกได้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอายุ Jamie Kim ผู้ช่วยแพทย์ผิวหนังที่ผ่านการรับรองและผู้ก่อตั้ง ลูกคันของฉัน , อธิบายให้ Scary Mommy ฟัง สำหรับทารก อาจเป็นอาการหงุดหงิด ท้องร่วง สำหรับเด็กและวัยรุ่น อาจเป็นลมพิษ อาเจียน หรือท้องร่วง

สิ่งที่ทำให้การวินิจฉัยอาการแพ้ถั่วเหลืองมีความซับซ้อนมากขึ้น ไม่เพียงแต่จะแตกต่างกันไปในแต่ละคน แต่คนคนเดียวก็อาจแสดงอาการต่างกันได้ในทุกปฏิกิริยา ต่อ American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) อาการแพ้ถั่วเหลืองอาจส่งผลต่อ:

• ผิว
• ทางเดินหายใจ
• ทางเดินอาหาร
• ระบบหัวใจและหลอดเลือด

อาการแพ้ถั่วเหลืองในวัยใด ๆ อาจรวมถึง:

• อาเจียน
• ปวดท้อง
• อาหารไม่ย่อย
• ท้องเสีย
• หายใจดังเสียงฮืด ๆ
• หายใจถี่
• หายใจลำบาก
• ไอซ้ำๆ
• แน่นในลำคอและ/หรือเสียงแหบ
• ชีพจรอ่อน
• สีผิวซีดหรือน้ำเงิน
• ลมพิษ
• บวม (ที่อาจส่งผลต่อลิ้นและ/หรือริมฝีปาก)
• อาการวิงเวียนศีรษะ
• ความสับสน

การแพ้ถั่วเหลืองใช้เวลานานเท่าใดในการพัฒนา?

เช่นเดียวกับปฏิกิริยาแพ้อาหารส่วนใหญ่ ปฏิกิริยาแพ้ถั่วเหลืองอาจเกิดขึ้นได้ในทันที อย่างไรก็ตาม มันอาจจะล่าช้าและเป็นชั่วโมงปัจจุบันหลังจากสัมผัสกับถั่วเหลืองหรือกลับมาเป็นชั่วโมงคลื่นลูกที่สองหลังจากปฏิกิริยาเดิม แม้ว่าจะเป็นเรื่องที่หาได้ยาก แต่การแพ้ถั่วเหลืองสามารถทำให้เกิดภาวะภูมิแพ้ (anaphylaxis) ซึ่งถูกกำหนดโดย ACAAI เป็นปฏิกิริยาที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตซึ่งทำให้การหายใจบกพร่อง ทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างกะทันหัน และอาจทำให้ร่างกายช็อกได้

แนวทางแรกและแนวทางเดียวในการป้องกันแอนาฟิแล็กซิสคืออะดรีนาลีน ซึ่งให้ยาผ่านเครื่องฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติหรือที่เรียกว่า EpiPen ทันทีที่มีอาการ

คุณจะทดสอบการแพ้ถั่วเหลืองได้อย่างไร?

หากคุณสงสัยว่าลูกของคุณแพ้ถั่วเหลือง คุณควรแจ้งกุมารแพทย์ทันทีและขอส่งต่อผู้แพ้ เพื่อที่จะวินิจฉัยลูกของคุณได้อย่างถูกต้อง ผู้ที่เป็นภูมิแพ้จะถามคำถามเกี่ยวกับประวัติอาการของลูกคุณอย่างละเอียดถี่ถ้วน จึงเป็นความคิดที่ดีที่จะจดบันทึกทุกครั้งที่ลูกน้อยของคุณมีปฏิกิริยาตอบสนอง โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่เป็นภูมิแพ้จะจับคู่คำถามที่มีรายละเอียดกับการทดสอบการทิ่มผิวหนัง และบางทีอาจใช้การตรวจเลือด (เช่น การทดสอบ ImmunoCAP) เพื่อระบุว่าแอนติบอดีจำเพาะต่ออาหารเฉพาะ immunoglobulin E (IgE) มีอยู่ในกระแสเลือดหรือไม่

รู้สึกไม่สบายใจกับการทดสอบสกินทิ่มหรือไม่? เป็นที่ยอมรับว่าไม่ใช่เรื่องสนุกสำหรับลูกของคุณ ต้องบอกว่ามันไม่ได้แย่เกินไปและสามารถเป็นเครื่องมือวินิจฉัยที่สำคัญได้ ดำเนินการในสำนักงานแพทย์ การทดสอบเหล่านี้ประกอบด้วยการหยดของเหลวที่มีสารก่อภูมิแพ้ที่น่าสงสัยวางบนปลายแขนหรือหลังของผู้ป่วย ผิวหนังถูกแทงด้วยหัววัดขนาดเล็กที่ปราศจากเชื้อ ซึ่งช่วยให้ของเหลวที่เจือสารก่อภูมิแพ้ซึมเข้าไป บริเวณที่ทำปฏิกิริยาจะเผยให้เห็นว่าลูกของคุณแพ้อะไร

ในขั้นสุดท้าย ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ของลูกอาจตัดสินใจท้าทายอาหารทางปาก โดยที่ลูกน้อยของคุณจะได้รับอาหารที่ต้องสงสัยว่าก่อให้เกิดอาการแพ้ทีละน้อยเพื่อดูว่ามีปฏิกิริยาอย่างไร อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ สิ่งนี้ควรทำโดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ที่มีประสบการณ์

เด็กที่แพ้ถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด?

เนื่องจากถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในแปดสารก่อภูมิแพ้ที่อยู่ภายใต้ข้อกำหนดการติดฉลากของ พระราชบัญญัติการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ในอาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค ของปี 2547 รายการอาหารบรรจุกล่องที่จำหน่ายในสหรัฐอเมริกาที่มีถั่วเหลืองหรือส่วนผสมที่มีส่วนประกอบของถั่วเหลืองต้องติดฉลากไว้อย่างชัดเจนเพื่อสะท้อนให้มากที่สุด

ตาม ACAAI อนุพันธ์ของถั่วเหลืองหรือถั่วเหลืองมีดังต่อไปนี้:

• สูตรสำหรับทารกบางชนิด
• น้ำซุปกระป๋อง
• ซุป
• ทูน่ากระป๋อง
• เนื้อสัตว์แปรรูปและฮอทดอก
• เอเนอร์จี้บาร์
• ขนมอบ
• อาหารเอเชีย
• เนยถั่วไขมันต่ำ
• เนยถั่วทางเลือก
• วอดก้า
• อาหารแปรรูปมากมาย

เด็กที่แพ้ถั่วเหลืองต้องหลีกเลี่ยง:

• ฉันนม
• โยเกิร์ตถั่วเหลืองหรือไอศกรีม
• Edamame
• มิโซะ
• เทมเป้
• ฉันวิลโลว์
• เต้าหู้
• อาหารทอดน้ำมันทุกชนิดก็เสี่ยงเช่นกัน

จริงอยู่ที่พูดง่ายกว่าทำ ถั่วเหลืองพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่คนทั่วไปอาจไม่ทราบ ใช้ทำซอส Worcestershire, เนยถั่ว, สารปรุงแต่ง, น้ำซุป, อาหารแช่แข็ง, อาหารเอเชียบางชนิดและสารทดแทนเนื้อสัตว์เช่นเต้าหู้ Lisa Richards นักโภชนาการและผู้เขียนอธิบาย อาหารแคนดิดา . สำหรับเด็กที่รู้จักแพ้ถั่วเหลือง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ มีอยู่ในผลิตภัณฑ์มากมายที่หลีกเลี่ยงได้ยาก ทำให้การรู้วิธีระบุมันในอาหารหรือสูตรอาหารมีความสำคัญมากขึ้น

เด็กที่แพ้ถั่วเหลืองมักบริโภคน้ำมันถั่วเหลืองที่ผ่านการกลั่นสูงรวมทั้งอาหารที่มีเลซิตินจากถั่วเหลือง แต่คุณควรปรึกษาผู้แพ้อาหารของบุตรหลานเสมอเพื่อดูว่าอาหารปลอดภัยหรือไม่ก่อนที่บุตรของคุณจะลอง

อะไรคือปัจจัยเสี่ยง?

ให้เป็นไปตาม เมโยคลินิก มีปัจจัยบางประการที่อาจมีส่วนทำให้ลูกของคุณเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วเหลืองมากขึ้น หากมีประวัติครอบครัวแพ้ถั่วเหลืองหรืออาหารอื่นๆ ความเสี่ยงในการแพ้ถั่วเหลืองของบุตรหลานอาจสูงขึ้น ไม่เป็นที่เข้าใจกันดีนักว่าการแพ้ถั่วเหลืองนั้นเป็นกรรมพันธุ์หรือไม่ แต่การแพ้ถั่วเหลืองมักพบในผู้ที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้ (กลาก) ซึ่งสามารถเป็นกรรมพันธุ์ได้ Kim กล่าวกับ Scary Mommy

นอกจากนี้ การเป็นเด็กอาจเป็นปัจจัยหนึ่งได้ เนื่องจากอาการแพ้ถั่วเหลืองพบได้บ่อยในทารกและเด็กเล็ก

ทารกนำโยเกิร์ตหย่านม

แพ้ถั่วเหลืองเคยหายไป?

อาการแพ้ถั่วเหลืองมักเกิดขึ้นครั้งแรกในทารกและเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และในขณะที่ไม่มีการรับประกันว่าอาการจะหายไป แต่เด็กจำนวนมากจะเจริญเร็วกว่าการแพ้เมื่อเวลาผ่านไป Per Kim ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ของเด็กเติบโตเร็วกว่าการแพ้ถั่วเหลืองเมื่ออายุ 7 ขวบ และอีกหลายคนเจริญเร็วกว่าเมื่ออายุ 10 ปี

จนถึงวันนั้น คุณต้องรักษาการสื่อสารที่เปิดกว้างกับผู้ที่เป็นภูมิแพ้ของลูก เป็นผู้เชี่ยวชาญในการอ่านฉลากอาหาร และตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบสั่งยาแบบฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติของ Kiddo เป็นปัจจุบันและใกล้เคียงตลอดเวลา

แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ: